Bước ra từ FIFA World Cup U20
Sự nghiệp mở ra khi Hoàng Đức bén duyên cùng câu lạc bộ Viettel. Anh thuộc lứa cầu thủ từng "làm mưa làm gió" ở các giải trẻ trước đây. Chân sút gốc Hải Dương từng giành giải Cầu thủ xuất sắc nhất ở Vòng chung kết U19 quốc gia 2016, góp công lớn trong hành trình đưa U19 Việt Nam vào bán kết giải U19 Châu Á 2016, cùng tấm vé dự FIFA World Cup U20 2017 tại Hàn Quốc.
Tại vòng chung kết FIFA World Cup U20 năm 2017, tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức “bước ra ánh sáng”. Tài năng trẻ của Viettel khi đó thi đấu một cách điềm đạm, được ví như là một trong những thủ lĩnh của U20 Việt Nam ở giải đấu trên đất Hàn Quốc. Tất cả vẫn còn tiếc nuối khoảnh khắc Hoàng Đức bỏ lỡ cơ hội ghi bàn trong trận U20 Việt Nam hoà U20 New Zealand. Nhưng đó cũng là thời điểm mà anh đã khiến tất cả phải nhớ đến như một tiền vệ tiềm năng của bóng đá Việt Nam.
Một năm sau, từ sức bật tại giải đấu trẻ hàng đầu thế giới, Hoàng Đức thi đấu bùng nổ. Anh đá chính 17 trong tổng số 18 trận ở nhiều vị trí khác nhau, ghi được 9 bàn thắng và có 3 kiến tạo để giúp Viettel vô địch giải hạng Nhất Quốc gia 2018, qua đó thăng hạng V.League 2019. Cá nhân anh cũng được bình chọn là cầu thủ xuất sắc nhất mùa giải. Cũng từ đây, mở ra một trang mới cho sự nghiệp của Hoàng Đức.
Sở hữu cái chân trái khéo léo, có thể hình tốt (Hoàng Đức cao 1m84), tiền vệ của Viettel luôn được đánh giá cao ở khả năng thu hồi bóng cũng như triển khai tấn công ở khu vực trung tuyến. Sự đa năng và lối chơi linh hoạt trong các trận đấu giúp Hoàng Đức luôn đóng vai trò dẫn dắt lối chơi.
Chân sút sinh năm 1998 trở thành trụ cột ở câu lạc bộ Viettel những mùa giải giải gần đây. Anh là cái tên thường xuyên góp mặt ở đội tuyển U23 Việt Nam cũng như đội tuyển Việt Nam.
Đến danh hiệu Quả bóng vàng Việt Nam
Đêm Gala trao giải quả bóng vàng Việt Nam 2021 đã xướng tên tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức. Ở tuổi 23, anh đã sở hữu cho mình danh hiệu mà bất kì cầu thủ nào cũng ao ước. Đó là thành quả xứng đáng cho những nỗ lực, cố gắng của tiền vệ này.
Những dấu ấn trong màu áo tuyển Việt Nam đã mang đến cho Hoàng Đức những dấu ấn năm 2021. Bước ngoặt quan trọng phải kể đến việc "khủng hoảng" tuyến giữa tuyển Việt Nam. Thời điểm Đỗ Hùng Dũng gặp chấn thương.
Huấn luyện viên Park Hang-seo đã thử nghiệm rất nhiều phương án nhằm tìm ra người đá cặp cùng Tuấn Anh ở tuyến giữa. Khi đó, Tuấn Anh - Quang Hải được xem là phương án khả dĩ nhất khi Việt Nam bước vào 3 trận cuối cùng vòng loại thứ 2 World Cup 2022 tại UAE hồi tháng 6.2021. Nhưng khi Tuấn Anh chấn thương, Quang Hải bị treo giò, tình thế đó buộc ông Park phải dùng cặp Xuân Trường - Hoàng Đức. Lần đầu tiên đá chính, nhưng cũng ngay lập tức, Hoàng Đức đã chứng tỏ khả năng của mình để trở thành lựa chọn không thể thay thế ở tuyến giữa tuyển Việt Nam.
Tiếp sau đó, tại vòng loại thứ 3 World Cup 2022, Hoàng Đức là lựa chọn số 1 nơi tuyến giữa. Anh cùng với Quang Hải tạo nên một trong những bộ đội ăn ý và đáng xem nhất của đội tuyển quốc gia.
Từ một kép phụ, là phương án thay thế, Hoàng Đức đã nhanh chóng “phất cờ” và để lại nhiều dấu ấn trong sơ đồ vận hành của huấn luyện viên Park Hang-seo ở đội tuyển quốc gia. Cùng với màn trình diễn ở gần nửa chặng đường tại V.League 2021, tất cả tạo nên một năm 2021 hoàn hảo với tiền vệ Nguyễn Hoàng Đức.
Tất cả đã giúp anh trở thành chủ nhân của danh hiệu Quả bóng vàng Việt Nam ở tuổi 23.