Gan nhiễm mỡ được chia làm hai nhóm: Gan nhiễm mỡ do rượu và không do rượu. Nguyên nhân gan nhiễm mỡ không do rượu thường do các rối loạn chuyển hóa, gồm béo phì, thừa cân; tình trạng kháng insulin; tăng đường máu; rối loạn lipid máu. Hầu hết gan nhiễm mỡ không có triệu chứng, chỉ tình cờ đi khám phát hiện ra.

Đối tượng nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ là béo phì, béo bụng, đái tháo đường, hội chứng ngừng thở khi ngủ, suy giáp…

Khi gan nhiễm mỡ thì không có thuốc hay biện pháp nào làm hết ngay tình trạng gan nhiễm mỡ. Chỉ có thể cải thiện dần dần độ nhiễm mỡ bằng cách thay đổi lối sống kết hợp với điều trị các bệnh lý đi kèm.

Trước hết, giảm cân sẽ làm giảm sự tổn thương gan, cải thiện sự đề kháng insulin, là điều bắt buộc phải thực hiện. Vitamin E có thể cải thiện tình trạng viêm ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ mà không có đái tháo đường qua một số nghiên cứu. Gan nhiễm mỡ kèm tiểu đường có thể sử dụng một số thuốc theo chỉ định của bác sĩ để cải thiện được tình trạng viêm và xơ hóa ở bệnh nhân gan nhiễm mỡ.