Theo TS. Đào Hà Trung - Chủ tịch Hội Công nghệ cao TPHCM - không phải heo nào được truy xuất nguồn gốc cũng an toàn. Chương trình truy xuất nguồn gốc thịt heo mà TPHCM đang triển khai, chỉ kiểm soát được từ trang trại đến cơ sở giết mổ. Còn từ cơ sở giết mổ đến tay người tiêu dùng, hiện… chưa ai kiểm soát.

Ông Huỳnh Tấn Phát - Phó Chi cục trưởng Chi cục Thú y TPHCM - nói: “Mỗi ngày Cơ sở Xuyên Á giết mổ, chiếm 50% lượng heo tiêu thụ trên địa bàn TPHCM. Vụ phát hiện tiêm thuốc an thần cho heo nói trên là rất nghiêm trọng”. Tại cơ sở Xuyên Á, lực lượng cán bộ thú y chỉ có 17 người. Các đối tượng lợi dụng lúc cán bộ thú y kiểm tra lâm sàng cho heo trước khi giết mổ để hành sự. Đây là lỗ hổng trong quá trình kiểm tra, giám sát... Thuốc an thần còn làm màu sắc thịt đẹp hơn, để lừa dối người tiêu dùng hoặc làm con vật không kêu, không giãy giụa, giảm đau đớn để thương lái dễ dàng vận chuyển, bơm nước vào con vật để tăng trọng hơi. Đây là hành vi vi phạm pháp luật.

Cách đây 4 tháng, Sở Công thương TPHCM cho biết: Trong 1.131 cơ sở chăn nuôi, thuộc 16 tỉnh, thành phía nam đăng ký đeo vòng truy xuất nguồn gốc cho heo, thì chỉ có 123 cơ sở thực hiện, với hơn 251 nghìn con (chiếm tỉ lệ 11%); trong 25 cơ sở giết mổ đăng ký kích hoạt, khai báo thông tin nguồn gốc heo, thì chỉ có… 10 cơ sở khai báo. Hơn thế, trong hơn 297 nghìn con heo được đeo vòng nhận diện đưa vào giết mổ, chỉ có hơn 150 nghìn con được kích hoạt, khi xuất ra khỏi cơ sở giết mổ. Như vậy, vẫn còn tỉ lệ đến 49% sản phẩm khi xuất ra khỏi cơ sở giết mổ không được kích hoạt cập nhật thông tin truy xuất…

Vẫn biết chính quyền TPHCM đang làm hết mình, vì sức khỏe của hàng triệu người dân. Song, với sự vụ trên, cho thấy quá nhiều lỗ hổng… khiến nguy cơ công tác kiểm soát thịt heo sạch đứng bên bờ… phá sản. Vâng, hãy cứ đeo vòng, nỗ lực hướng tới chăn nuôi theo chuỗi… Tuy nhiên, chỉ cần chủ quan ở một công đoạn thôi, thì tác dụng của chuỗi kiểm tra chỉ còn là con số 0 tròn trĩnh. Bởi vậy, nỗi lo của người dân về thực phẩm bẩn vẫn phập phồng còn đó.