Cách làm bánh gối thơm ngon, giòn rụm như ngoài hàng

Hải Ngọc LDO | 06/08/2021 12:30

Bánh gối là một món ăn được nhiều người yêu thích, dưới đây là cách làm bánh gối đơn giản và nhanh chóng tại nhà.

Phụ nữ luôn là người giữ lửa của căn bếp, và đặc biệt trong khoảng thời gian giãn cách xã hội, thì việc tự vào bếp làm những chiếc bánh ngon và gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức là điều vô cùng tuyệt vời.

Như một món quà, chị Thương Vũ (36 tuổi, Hải Dương) hiện sinh sống và làm việc tại Nhật Bản cùng chồng và 3 con đã chia sẻ với mọi người cách làm bánh gối giòn, ngon như ngoài hàng cực kỳ chi tiết, cụ thể để giúp các chị em có thể tự làm từ vỏ bánh, nhân bánh, nước chấm và đồ chua ăn kèm.

Nguyên liệu:

Phần vỏ:

Bột mì: 400gram

Bột gạo: 100gram (có thể thay 50 gram bột gạo và 50 gram bột nếp)

Muối: 1 thìa nhỏ

Đường : 2 thìa cơm

Bột nở: 1 thìa nhỏ

Dầu ăn: 50 gram

Nước lọc: 200 ml

Trứng gà: 2 quả cỡ vừa

Bột nghệ: 2 thìa nhỏ

Phần nhân:

Thịt lợn xay: 200 gram

Miến: 30 gram

Mộc nhĩ: 30 gram

Hành tây: 1 củ

Cà rốt: 1 củ

Trứng cút: 20 quả

Gia vị:

1 thìa nhỏ bột canh

1 thìa nhỏ bột ngọt

1 thìa nhỏ hạt tiêu xay

Phần dưa góp ăn kèm:

Dưa chuột: 3 quả

Cà rốt: 1 củ

Muối ngâm cà rốt: 1 thìa nhỏ

Đường: 2 thìa cơm

Nước cốt chanh hoặc giấm: 2 thìa cơm

Tỏi và ớt bằm nhỏ

Phần nước chấm:

Nước lọc: 4 thìa cơm

Cốt chanh hoặc giấm: 2 thìa cơm

Đường: 2 thìa cơm

Nước mắm mặn: 2 thìa cơm

Tỏi và ớt bằm nhỏ

Món bánh gối vô cùng thơm ngon, giòn và hấp dẫn của chị Thương Vũ. Ảnh: Thương Vũ

Cách làm

Bước 1: Trộn bột bánh

Pha bột theo nguyên liệu của phần vỏ bánh, có thể dùng máy để trộn bột, nếu trộn bằng máy chỉ cần trộn khoảng 10 phút, còn khi trộn bằng tay sẽ mất khoảng từ 10 đến 15 phút và khi trộn phải trộn thật đều tay.

Sau khi đã trộn bột xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để khoảng 40 phút.

Bước 2: Làm nhân

Ngâm miến và mộc nhĩ khoảng 10 phút sau đó vớt ra và thái nhỏ. Đối với hành tây và cà rốt chúng ta cũng thái nhỏ. Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu để làm nhân, cho nhân vào xào và cho gia vị theo như công thức.

Với trứng cút, luộc khoảng 10 đến 15 phút sau đó bóc vỏ.

Bước 3: Làm bánh

Trước khi gói bánh chúng ta cần phải cán bột, có thể dùng khuôn tròn hoặc bát để cắt vỏ bánh thành hình tròn. Sau khi đã cắt vỏ bánh xong chúng ta cho phần nhân vừa xào và trứng cút vào giữa rồi gấp mép bánh lại thật chặt và tạo hình thành nếp.

Bước 4: Rán bánh

Cho dầu vào chảo sau đó đợi cho dầu nóng rồi mới cho bánh vào, nên để dầu ngập mặt bánh, như vậy bánh sẽ đều màu hơn. Khi rán bánh, rán bánh qua một lượt trước, đến khi bánh hơi vàng thì vớt ra rồi mới rán lại lần 2 để bánh có màu vàng đậm.

Sau khi rán bánh xong chúng ta pha nước chấm theo tỷ lệ ở trên, chú ý tỏi và ớt băm sẽ cho vào sau cùng, để chúng nổi lên cho đẹp, thưởng thức bánh cùng đồ ăn kèm.

Vậy là chỉ qua một vài công đoạn với các nguyên liệu rất dễ tìm là chúng ta đã làm cho mình và gia đình, những chiếc bánh gối ngon, giòn không kém gì ngoài hàng.

Được biết, chị Thương Vũ còn là tác giả của kênh YouTube: "Góc Nấu Ăn TV - Cuộc sống Nhật" với rất nhiều món bánh và món ăn ngon, chúc các bạn có thêm nhiều món ngon cho gia đình!

Gia đình - Hôn nhân

Chuyện nhà mình

Cách làm bánh gối thơm ngon, giòn rụm như ngoài hàng

Tin liên quan

Mách bà nội trợ mẹo nấu canh cá thơm ngon, không có mùi tanh

Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình

Gợi ý cách đơn giản làm khoai tây chiên bơ hấp dẫn, lạ miệng

Bạn có thể quan tâm

Thời tiết nắng nóng 40 độ C, ăn canh gì thanh mát, giải nhiệt hiệu quả?

Kem, đồ uống lạnh và những thực phẩm không nên ăn vào mùa hè

Từng bị bạn gái bỏ vì công việc, chàng trai được nữ giám đốc ấn nút hẹn hò

Mẹo trồng cà tím ra trái to, hiệu quả tại nhà

Tin mới nhất

Mẹo trồng cà tím ra trái to, hiệu quả tại nhà

Từng bị bạn gái bỏ vì công việc, chàng trai được nữ giám đốc ấn nút hẹn hò

Thời tiết nắng nóng 40 độ C, ăn canh gì thanh mát, giải nhiệt hiệu quả?

Kem, đồ uống lạnh và những thực phẩm không nên ăn vào mùa hè

Chu Thanh Huyền khoe bụng bầu, vóc dáng thon thả bên cạnh Quang Hải

3 vị bắp rang bơ dễ làm, thơm ngon tại nhà

4 hoạt động vui chơi ý nghĩa dành cho các cặp đôi dịp nghỉ lễ 30.4 - 1.5

Nam doanh nhân đồng ý tiến tới hôn nhân sau khi hẹn hò nữ nhân viên 1 năm

Khiếm thị vì tai nạn bom mìn, chàng trai vượt muôn vàn khó khăn để đạt kỳ tích

Phở tíu ăn cùng với thịt xá xíu ít người biết ở Hà Nội

Chồng lừa vợ 2 tỉ đồng đem cho người thứ 3

Mối tình lãng mạn của cầu thủ có 3 con ở tuổi 24

4 cách chuẩn bị tâm lý cho con về việc chăm sóc cha mẹ già

Nam nhân viên quyết ấn nút hẹn hò mẹ đơn thân 2 đời chồng, nuôi 2 con

Mẹo giúp bảo quản đũa gỗ không bị mốc

Cách chế biến salad bông cải xanh và nho đỏ lạ miệng

Nhan sắc Doãn Hải My - vợ Đoàn Văn Hậu giai đoạn cuối thai kỳ

Tôi đã yêu người bạn của cha (Phần 2)

Cao Thái Hà khẳng định tuổi 34 chưa lấy chồng không phải là muộn

3 việc làm giúp cha mẹ già không cảm thấy cô đơn

Tôi đã yêu người bạn của cha (Phần 1)

Muốn kết hôn nhưng cô gái vẫn từ chối kỹ thuật viên U40 vì chưa rung động

Chồng bị tai nạn mất một phần cơ thể ngày con ra đời, vợ vẫn yêu và trân trọng

Trương Ngọc Ánh phủ nhận tin đồn chia tay Anh Dũng vì người thứ 3

Cặp vợ chồng suýt ly hôn vì tranh cãi đặt tên con trai theo họ mẹ

Huỳnh Hiểu Minh thành "phao cứu sinh" cho vợ cũ Angelababy

Nam tài xế 2 lần ly hôn, ở nhà trọ bị nữ giáo viên từ chối hẹn hò

Toàn cảnh hôn lễ của Minh Tú và chồng Tây

Đã có cháu nội, người đàn ông chưa phân chia xong tài sản với vợ bị từ chối hẹn hò

Mệt mỏi với cuộc sống hôn nhân khi chồng quá nghe lời mẹ (Phần 2)

Mẹo pha chế nước Mojito chanh leo giải khát mùa hè

Hồ Quang Hiếu từ chức chủ tịch công ty mỹ phẩm vì kinh doanh khó khăn

Cuộc sống của cậu bé bán táo chữa bệnh cho em sau khi được nhạc sĩ cưu mang

Say lòng trước cô nữ sinh 22 tuổi, chàng trai quyết ấn nút hẹn hò

Giờ thứ 9: Người chồng nhu nhược - Phần 1

4 loại rau xanh dễ trồng tại nhà trong mùa hè

Thầy giáo từ nghiêm khắc với học trò đến nên duyên vợ chồng, cùng lập công ty

Nỗi lòng người vợ bị chồng ngang nhiên ngoại tình với tiểu tam

Anh kĩ thuật viên nhút nhát bị nữ kế toán U40 từ chối hẹn hò

Cách làm mì Ý bí ngòi nhanh gọn, bổ dưỡng

Giờ thứ 9: Hạnh phúc của bố tôi - Phần 2

Chàng Việt kiều Mỹ có 2 nhà ở TPHCM được kết đôi với nữ dược sĩ

Mẹo vệ sinh quạt thông gió tại nhà nhanh gọn, hiệu quả

Cách phân biệt 5 loại khoai tây phổ biến

MC VTV Hồng Phúc, Quỳnh Phượng kỉ niệm 25 năm ngày yêu và cưới cùng 2 con

Cách làm salad tôm nướng mật ong thơm ngon

Thiếu tình thương cha mẹ, nam TikToker được ông bà nuôi từ nhỏ năm 4 tuổi

Nam ca sĩ thú nhận từng đứng nhìn để tiểu tam đánh vợ mình

Gợi ý dành cho bạn

Giải mã đợt nắng nóng thiêu đốt đầu hè 2024

Người dân ở Mỹ Tho vạ vật do mất điện trong thời điểm nắng nóng

3 nút giao thông gần 8.000 tỉ đồng giải cứu kẹt xe ở TPHCM sắp hoàn thành

Thủ tướng Phạm Minh Chính thị sát dự án cao tốc đoạn qua Phú Yên, Bình Định

EVN: Trung Nam cần hoàn thành việc của mình đúng pháp luật trước khi kêu cứu

Bãi biển Sầm Sơn "thất thủ"

Hàng nghìn người nườm nượp về lễ hội Tháp bà Ponagar

Núi Pháo của Masan Group thua lỗ kỷ lục, dòng tiền gặp khó

Đường ở trung tâm TPHCM bị ùn tắc nghiêm trọng trong đêm 29.4

Trực tiếp U23 Indonesia 0-1 U23 Uzbekistan: Norchaev mở tỉ số

Giữa nghỉ lễ, hàng chục công nhân vẫn đội nắng nóng 40 độ đòi nợ BHXH

Tin 20h: Chênh lệch mua - bán quá cao, có nên mua vàng thời điểm này?

Nắng nóng, lượng khách đến các điểm du lịch miệt vườn ở Cần Thơ tăng cao

Đường đi lòng vòng của gần 20 tỉ đồng bị chiếm đoạt qua công ty rửa tiền

Cháy rừng phòng hộ tại Quảng Bình, hơn 300 người chữa cháy

Báo Lao Động tuyển dụng: Nhân viên quản lý quảng cáo điện tử, tổ chức sự kiện và khai thác quảng cáo làm việc tại Hà Nội

Làm rõ vụ bé gái 8 tuổi tử vong dưới hồ bơi của người lớn ở Bình Dương

Đội Thanh Hóa giành vé vào bán kết Cúp Quốc gia sau loạt sút luân lưu