Những chiếc gỏi cuốn với màu sắc tươi sáng bắt mắt, xen lẫn giữa màu sắc của thịt cá hồi cùng các loại rau sống, tạo nên sức cuốn hút cho món ăn và góp phần làm phong phú bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

• Cá hồi xông khói 200 gr
• Bơ chín 1/2 quả
• Bánh tráng 20 gr
• Hành tây tím 100 gr
• Rau xà lách 200 gr
• Rau mầm 100 gr
• Bún gạo 100 gr
• Chanh 1/2 quả
• Giấm, đường, muối

Cách chế biến:

Làm hành tây chua ngọt:

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch để ráo và cắt thành những khoanh tròn mỏng, để vào một bát riêng.

Cho vào bát hành: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối trộn đều để đường và muối tan hết. Sau đó, bạn cho hỗn hợp giấm vào tô hành và trộn đều để hành xâm xấp với mặt giấm.

Sơ chế rau củ quả:

Rau xà lách rửa sạch từng lá, để ráo nước, cắt đôi lá.

Rau mầm rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15 phút, rửa lại, để ráo.

Bơ cắt đôi bỏ hạt, lột vỏ và cắt thành nhiều lát mỏng theo chiều dài quả bơ.

Sơ chế cá hồi:

Cá hồi cắt thành lát vừa ăn, cắt nửa trái chanh vắt lấy nước, bỏ hạt và rưới đều lên mặt cá hồi.

Cuốn gỏi:

Nhúng bánh tráng vào thau nước khoảng 5 giây hoặc dùng khăn ẩm lau bề mặt bánh để giúp bánh tráng mềm dai dễ cuốn hơn

Trải bánh tráng lên 1 mặt phẳng, lần lượt cho cá hồi, bơ tươi, bún, hành tây ngâm giấm, rau mầm, rau xà lách vào giữa bánh, gấp 2 bên mép bánh lại sau đó từ từ cuộn tròn.

Bạn cũng có thể cuộn với thịt cá sốt teriyaki đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết hoặc sử dụng cá hồi xông khói, chắc chắn hương vị mà món ăn mang lại sẽ khiến bạn bất ngờ. Cùng thực hiện ngay thôi nào, chúc các bạn thành công!