Tôm viên trong lẩu rất được nhiều người yêu thích và lựa chọn mỗi khi ăn lẩu. Theo đó, tôm viên được làm từ nguyên liệu chính là tôm tươi cùng một số loại nguyên liệu khác. Để làm những viên tôm cũng khá dễ dàng, nhanh gọn mà các bà nội trợ có thể tự tay làm tại gia để thết đãi các thành viên trong gia đình.

Để làm tôm viên đúng cách, các bà nội trợ cần chuẩn bị khoảng 500gr tôm tươi (loại 15 – 20 con/ kg), 5gr bột ngô, một xô nước đá cùng một số loại gia vị cơ bản khác. Kế đến, các bà nội trợ cần sơ chế bằng cách rửa sạch, bỏ đầu đuôi, chân và chỉ lưng của tôm.

Cho tôm vào trong cối giã tay hoặc có thể dùng sử dụng máy xay cho đến khi tôm nhuyễn hoàn toàn. Nêm thêm ½ thìa café muối, ½ thìa café tiêu trắng xay, 5gr bột ngô rồi trộn đều hỗn hợp lại với nhau.

Trong quá trình trộn đều, các bà nội trợ hãy để cối vào xô nước đá nhằm giúp chất lượng của tôm không bị ảnh hưởng cũng như giữ được tối đa hàm lượng dinh dưỡng bên trong. Sau khi trộn đều tay để hỗn hợp tôm nghỉ trong khoảng 15 – 30 phút rồi dùng thìa nhỏ nặn thành từng viên tôm vừa phải để có thể dễ dàng thả vào nồi lẩu.

Trong trường hợp sử dụng không hết thịt tôm, các bà nội trợ nên bọc kín lại và bảo quản trong ngăn mắt của tủ lạnh. Thông thường, tôm viên sẽ được bảo quản từ 2 – 5 ngày ở mức nhiệt là -17 độ.