Chuẩn bị nguyên liệu làm món salad tảo bẹ chay
- 200 g tảo bẹ tươi hoặc tảo bẹ khô đã ngâm nước
- 30 ml nước tương nhạt
- 5 g tỏi, băm thật nhuyễn
- 10 g hành lá, chỉ lấy phần lá, thái nhỏ
- 1 - 2 quả ớt đỏ, cắt miếng nhỏ
- 15 ml giấm táo
- 2 g muối
- 5 g đường cát trắng
- 40 ml dầu ăn thực vật
Hướng dẫn làm món salad tảo bẹ cho người ăn chay
- Bước 1: Cắt tảo bẹ thành từng sợi mỏng và rửa qua nước lạnh 2 lần.
- Bước 2: Đun sôi nước và cho tảo bẹ đã cắt nhỏ vào và nấu trong 2 phút.
- Bước 3: Chuyển tảo bẹ đã chần qua nước sôi vào bát và để ráo nước.
- Bước 4: Thêm nước tương nhạt, hành lá, ớt, giấm và tỏi vào.
- Bước 5: Đun nóng dầu thực vật cho đến khi nóng rồi đổ lên nguyên liệu.
- Bước 6: Cho đường, muối vào trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau và nêm nếm cho vừa ăn.
Một số cách khác để ăn tảo bẹ
- Thêm tảo bẹ khô vào súp và món hầm chay.
- Sử dụng vảy tảo bẹ khô, xay thành bột làm gia vị rắc lên món nướng.
- Thêm tảo bẹ vào sinh tố xanh.
- Xào tảo bẹ với các loại rau xanh khác.