Mocktail là một lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ tập gia đình hay bạn bè vào dịp cuối tuần. Một trong những công thức nổi bật và hiện rất được ưa chuộng chính là mocktail vải cốt dừa, với sự kết hợp giữa vị ngọt của vải, sự béo ngậy của cốt dừa và thanh mát của chanh tươi.

Các bà nội trợ có thể chuẩn bị các nguyên liệu gồm: 300g vải, 460ml nước cốt dừa, 5 quả chanh tươi, 250g siro gạo (hay còn gọi là siro gạo lứt), 500ml nước lọc.

Kế đến, hãy bóc và bỏ hạt từng quả vải, chanh tươi rửa sạch, vắt lấy khoảng 120ml cốt chanh. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.

Chuẩn bị một chiếc cốc, bào vỏ chanh và trộn với dừa nạo khô trên một đĩa phẳng. Sau đó, lấy một lát chanh chà xát lên miệng cốc để tạo độ ướt giúp dừa và chanh bám vào. Lật ngược cốc và nhúng vào hỗn hợp dừa chanh, xoay đều để viền cốc được phủ kín.

Cho đá viên vào máy xay, thêm chút nước và xay nhuyễn để làm đá xay. Sau đó, đặt ly đã được phủ viền bằng dừa chanh, thêm đá xay, rót mocktail vải cốt dừa vào ly và có thể thưởng thức.

Đối với người lớn, mocktail có thể thêm một chút rượu rum trắng hoặc vodka. Cũng nên lưu ý pha vừa đủ để tránh mùi cồn quá nồng, lấn át đi mùi hương của vải và sự ngậy béo của cốt dừa.