Một người bạn tôi chia sẻ về bữa cơm chay từ thiện của nhà hàng nọ, họ làm rất ngon mắt, sạch sẽ và chu đáo, cách họ cũng phát cơm cũng thật lịch sự, cử người tuấn tú đứng ra phát cơm, đưa bằng hai tay, mời cô chú dùng cơm, nghĩa là người ta rất coi trọng cách cho nữa.
Vấn đề lại nằm ở phần cơm và thức ăn được cho vào hộp xốp, phần canh được cho vào túi nilon, tất cả được buộc kín trong một túi nilon nữa để giữ nhiệt. Giữa chúng tôi đã có cuộc tranh luận. Tôi cho rằng nên tìm hình thức phát thức ăn từ thiện an toàn hơn. Túi nilon, hộp xốp, hộp nhựa là những bao bì chất dẻo đang được sử dụng tràn lan để đựng thực phẩm, nhưng phần lớn người tiêu dùng không hề quan tâm đến những tác hại khi lạm dụng chúng.
| Lạm dụng hộp xốp, đồ nhựa đựng thức ăn nóng sẽ có hại cho sức khỏe (ảnh minh họa) |
Các hóa chất trong bao bì chất dẻo nếu gặp nhiệt độ cao hoặc các chất phụ gia thực phẩm có thể phơi nhiễm ra thực phẩm, không gây ngộ độc cấp tính, nhưng về lâu dài ảnh hưởng đến sức khỏe, mà nguy cơ cao nhất là ung thư. Đó là chưa kể, phần lớn bao bì chất dẻo đó không thể tái chế, gây ô nhiễm môi trường. Bạn tôi lại cho rằng người nghèo họ không quan tâm đến việc vặt vãnh đó, miễn là có cơm nóng, ngon để ăn! Chả có nhẽ nhà hàng lại phải bày biện bàn ghế rồi mời người nghèo vào ăn như thực khách… Cái này người ta gọi là “ăn mày còn đòi xôi gấc”, mà cơm từ thiện đều vậy cả.
| Các nhà hảo tâm hãy thay thế hộp xốp, túi nilon đựng đồ ăn từ thiện để giúp người nghèo ngăn ngừa được nguy cơ bệnh tật (ảnh minh họa) |
Thì những đêm rét mướt ở Hà Nội vẫn có các bạn trẻ gói xôi trong các túi nilon hoặc hộp xốp mang cho người vô gia cư trên đường phố, những tiệm cơm chay hoặc nhà chùa ở TP.HCM vẫn thường đựng mỳ chay, cơm chay trong hộp xốp, cháo từ thiện bệnh viện đựng trong hộp nhựa… Mà không dùng hộp xốp, hộp nhựa, túi nilon thì người ta còn biết dùng cái gì để đựng?
Tôi chưa thể có đề xuất nào khả dĩ, nhưng ngày trước chỉ có đồ sành đồ gốm và gói lá, các cụ vẫn phát chẩn cho người nghèo được. Bởi vậy tôi đang nghĩ đến những chiếc đĩa, túi, hộp dùng một lần được làm bằng lá sấy như phát minh mới đây của người Thái.
Hãy nhanh chóng sáng chế ra những sản phẩm có lợi cho sức khỏe con người và môi trường, có khi lại là việc từ thiện nhất mà chúng ta nên làm lúc này chăng?
Việt Hà TP.HCM