Ăn carbohydrate (một thành phần cơ bản trong thức ăn của con người, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể), đặc biệt là đường tinh luyện và carbohydrate chế biến cao sẽ kích thích tuyến tụy sản xuất insulin. Phản ứng insulin sẽ kích hoạt hormone gây đói trong ruột.

Do đó, việc tiêu thụ đường sau bữa trưa có thể dẫn đến thèm ăn vào đêm khuya. Ngoài ra, ăn quá nhiều gần giờ đi ngủ sẽ dẫn đến tăng cân. Theo thời gian, cơ thể bạn có thể mắc bệnh đái tháo đường vì tuyến tụy của bạn hoạt động quá mức để đáp ứng với lượng đường, carbohydrate tinh chế và chế biến liên tục.

Ngược lại, ăn carbohydrate vào buổi sáng có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định trong suốt cả ngày.

Bạn cũng có thể cảm thấy ít đói hơn nếu bạn ăn chủ yếu là protein và thực phẩm giàu chất xơ. Bạn có thể nhận thấy mình không thèm thực phẩm nhiều carbohydrate khi bạn ăn ít hơn, đặc biệt nếu bạn đốt cháy những carbohydrate đó trong suốt cả ngày thông qua cuộc sống hằng ngày và tập thể dục.

Với chế độ ăn kiêng không carbs sau bữa trưa, bạn sẽ ăn tinh bột vào buổi sáng, tập trung vào tinh bột phức hợp như ngũ cốc nguyên hạt. Đồng thời, uống nước trước mỗi bữa ăn, bổ sung nguồn protein vào mỗi bữa ăn. Tránh xa đồ ăn chiên và đồ ăn nhanh. Thêm quả mọng và táo vào bữa ăn hằng ngày của bạn.