Thực đơn bữa ăn bán chay giàu chất xơ và chất chống oxy hóa giúp trẻ hóa làn da, đồng thời tốt cho cho sức khỏe. Khẩu phần ăn trong thực đơn giảm cân này sẽ tập trung ăn chay nhưng không loại bỏ hoàn toàn thịt động vật ra khỏi bữa ăn hàng ngày.
Thực đơn bán chạy tập trung 5 nhóm thực phẩm dinh dưỡng, gồm: Các loại hạt nguyên chất; trái cây cùng rau xanh; bánh mì; sữa chua không đường và các loại sữa tách béo; một lượng nhỏ đường và gia vị.
Có thể chia nhỏ các bữa ăn và ăn thêm 2-3 bữa phụ trong ngày để tránh bị đói. Áp dụng chế độ ăn này không chỉ giúp giảm cân mà còn có tác dụng hỗ trợ tăng sức đề kháng, thanh lọc cơ thể và kéo dài tuổi thọ.
Có thể tham khảo thực đơn bán chay cho 1 ngày như sau:
Bữa sáng: Chọn sữa tách béo, kết hợp với trái cây, cung cấp đủ dinh dưỡng với khoảng 300 calo.
Bữa trưa: Có thể ăn cá hồi, salad rau xanh, trứng luộc hoặc gạo nâu để tiếp thêm năng lượng làm việc. Lượng calo thích hợp cho bữa trưa là khoảng 400 calo.
Bữa tối: Có thể nạp 500 calo với các thực phẩm như thịt nạc, sườn, thịt bắp cùng dầu ô liu hoặc bơ thực vật ăn kèm với một đĩa rau xanh, cà chua bi.