Trước hết giá đỗ chứa antioxidants, giúp chống lại sự hủy hoại của các gốc tự do. Do đó có thể làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện sức khỏe da.
Bên cạnh đó, giá đỗ giàu chất xơ, có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa táo bón. Đây là tác dụng hỗ trợ tiêu hoá của giá đỗ.
Giá đỗ còn giúp phòng ngừa bệnh tim vì chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3 và chất xơ. Đây là những chất tốt cho tim.
Giá đỗ còn có thể giúp kiểm soát đường huyết nên đây là một lựa chọn tốt cho người tiểu đường.
Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, chất xơ như giá còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú và ung thư đại trực tràng.