Để chủ động ứng phó với bão Yagi, người dân cần dự trữ lương lực, thực phẩm và trang bị phương pháp bảo quản lâu dài.

Cùng tham khảo những gợi ý từ Cục an toàn thực phẩm, Bộ Y Tế (VFA).

Kiểm tra tủ lạnh

Để bảo quản thực phẩm, tủ lạnh là thiết bị cần được chú ý đầu tiên. Muốn giữ đồ ăn được tươi lâu, nhiệt độ trong tủ phải được điều chỉnh ở mức phù hợp. VFA khuyến cáo, nhiệt độ tủ lạnh lý tưởng là mức dưới 40°F, giúp thực phẩm an toàn hơn khi sử dụng.

Nếu bị mất điện do mưa, bão, tủ lạnh và tủ đá phải được đóng kín hoàn toàn để giữ nhiệt độ nhằm bảo quản thức ăn. Việc đóng kín tủ đá sẽ giữ nhiệt trong 24 - 48h.

Đối với tủ lạnh, mức độ bảo quản chỉ duy trì được 4h sau khi mất điện. Vì thế, sau khoảng thời gian này, những thực phẩm đã nấu chín, đồ bị hư hỏng, thực phẩm sống như cá, sữa… cần được loại bỏ để tránh ảnh hưởng đến loại khác.

Cách bảo quản thực phẩm tươi

Trong điều kiện thông thường, thực phẩm tươi có thể trữ trong tủ lạnh khoảng 3-5 ngày. Vì thế, chúng ta có thể lựa chọn các loại như thịt lợn, bò, gà… sau đó sơ chế, làm sạch rồi cho vào từng túi riêng để bảo quản trong tủ đá.

Những ngày mưa, bão, không nên ưu tiên các loại thủy, hải sản, khó bảo quản và dễ hư hỏng.

Đối với rau, củ, quả, các bà nội trợ cũng nên chọn lọc những loại có thể để được dài ngày như rau cải, rau muống, bầu, bí, khoai tây… Nếu bảo quản trong tủ lạnh, hãy giữ nguyên màng bọc thực phẩm bên ngoài hoặc làm sạch rồi chia vào từng hộp nhỏ, tránh hư hỏng.

Trường hợp thời tiết mát mẻ, những loại rau xanh, củ quả có thể để ngoài trời, ở những nơi khô ráo. Các loại củ, quả như khoai tây, cà rốt, bầu, bí có thể để bên ngoài trong vòng 4-5 ngày.

Một loại thực phẩm rất thông dụng trong ngày mưa, bão chính là trứng. Nếu bảo quản đúng cách, trứng có thể để đến 15-20 ngày.

Cách bảo quản thực phẩm khô

Ngoài thực phẩm tươi, đồ khô cũng không thể thiếu trong mỗi gia đình khi bão Yagi đang tiến gần đất liền. Ngoài gạo, gia vị, mỗi nhà cần chuẩn bị thêm mỳ tôm, đồ hộp, xúc xích ăn liền, các loại bánh mì, bánh ngọt...

Trường hợp bão, lũ kéo dài dẫn đến mất điện, không thể ra ngoài, những thực phẩm khô trên sẽ cung cấp bữa ăn cho gia đình.

Để bảo quản lâu dài, cần để nơi thoáng mát, tránh nước, gió và ánh nắng trực tiếp. Mỗi loại thực phẩm sẽ có hạn sử dụng riêng, cần bố trí và ưu tiên dùng theo thời gian sao cho phù hợp.