Sau khi kết hôn với đại gia Đức An năm 2015, Phan Như Thảo gần như rút lui khỏi showbiz để tập trung chăm sóc cho gia đình. Tuy nhiên sau khi sinh con đầu lòng, Phan Như Thảo đã tăng cân chóng mặt. Cao điểm, cô nặng tới 84kg, dù trước đó chỉ nặng 52kg, cao 1.75m.
Gần đây cô gây chú ý khi tái xuất sự kiện giải trí với một thân hình thon gọn, cô nhận được nhiều lời khen về sắc vóc sau khi giảm 22kg.
Cô chia sẻ thể trạng của bản thân rất dễ tăng cân. Thời gian hai năm vừa qua, cô luôn nỗ lực cải thiện diện mạo để giữ sức khỏe.
Để giảm được 22kg, cô gặp không ít vấn đề tiêu cực về sức khỏe. Cô miêu tả có lúc gian nan đến mức "chết đi sống lại". Trước đây, cô từng áp dụng một số phương pháp giảm cân như nhịn ăn nhưng sai cách, dẫn đến đau bao tử phải nhập viện.
Cuối cùng, cô nhận ra cách tốt nhất là kiên trì tập thể dục, có chế độ ăn uống hợp lý. Mỗi ngày, Phan Như Thảo chỉ ăn hai bữa với cháo yến mạch loãng không gia vị vào sáng sớm, cùng nhiều rau củ vào buổi tối, trước 20h.
Cô còn bổ sung vào thực đơn bún gạo lứt, miến, ức gà, rau xanh và trái cây, hạn chế ăn đồ ngọt, chất béo. Đặc biệt duy trì tập cardio hàng ngày khoảng 90 phút với huấn luyện viên cá nhân.
Trước đó trên trang cá nhân, Phan Như Thảo khiến khán giả thán phục với thực đơn ăn uống một ngày của mình. Cô cho biết bản thân không ăn theo menu mà thích gì thì ăn đó, nhưng chỉ ăn một miếng nhỏ rồi thôi.
Với tính cách không thích chuẩn bị lỉnh kỉnh mà cũng không nấu cơm nhà nên ra đường có gì ăn cái đó, miễn vừa không cảm thấy đói nữa và mỗi lần ăn nhai chậm để não tưởng mình đã nhai nhiều rồi.
Cụ thể thực đơn của Phan Như Thảo:
Sáng 6:30: Uống 1 li nước lọc to, uống từng ngụm từ từ.
Trưa 10:30: Ăn 2 đũa (gắp 2 lần) gỏi xoài khô cá sặc.
Trưa 12:00: Ăn 1 chén canh rau ngót nhỏ cỡ chén ăn cơm bình thường (chỉ ăn lá rau không uống nước canh).
Chiều 14:00: Uống 1 li cafe nóng không đường (dùng sữa yến mạch chứ không dùng sữa tươi)
Chiều 17:00: Ăn 1 miếng cá hấp cỡ 2 ngón tay + 1 lon bia (sở thích cá nhân).
Bên cạnh đó, Phan Như Thảo cũng không quên chia sẻ những khó khăn khi giảm cân: "Đấy các bạn thấy giảm cân quá sức vất vả đối với một đứa thích tự do, không theo được khuôn khổ lại đam mê nuông chiều bản thân và mọi người xung quanh không".
Phan Như Thảo sinh năm 1988, từng vào top 10 Hoa hậu Thế giới người Việt 2007, giải nhất Người mẫu triển vọng 2008. Năm 2013, người đẹp đại diện Việt Nam tại Asia’s Next Top Model. Cô từng đóng phim "Sắc đẹp và danh vọng", "Số phận bị đánh cắp", "Ranh giới trắng đen", "Gái ế kén chồng"... Cô đính hôn với doanh nhân Đức An giữa tháng 11.2015. Năm 2016, cô sinh con gái Bồ Câu và ít tham gia nghệ thuật hơn.