Bánh brownie bơ đậu phộng
Nguyên liệu:
- 1 bát bột yến mạch
- ¼ cốc bột ca cao
- ¾ cốc sữa tươi không đường
- ¾ cốc bơ đậu phộng
- ¾ cốc đường dừa
- ⅔ cốc socola
- ½ cốc nước
- 2 thìa bột hạt lanh
- 1 thìa bột vani
- ½ thìa cà phê bột nở
- ½ thìa cà phê muối
Cách làm:
- Trộn bột hạt lanh và nước trong một cái bát nhỏ. Trộn đều và để riêng trong 5 phút cho đặc lại.
- Trong khi đó, đánh bột yến mạch, bột ca cao, bột nở và muối trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó, thêm sữa tươi, bơ đậu phộng, đường dừa, vani, socola và hỗn hợp hạt lanh. Trộn đều cho đến khi tạo thành bột đặc rồi để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 176 độ C khoảng 5 phút. Cho bánh vào nướng khoảng 20-22 phút. Sau khi hoàn thành, cắt bánh thành các lát dày từ 4-5cm và thưởng thức. Bảo quản phần bánh còn lại trong hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 5 ngày.
Bánh bông lan Texas
Cách làm:
- 1 cốc bột mì
- ¾ cốc đường cát
- ¼ cốc sữa chua
- ¼ cốc dầu ăn
- ¾ cốc nước
- 4 thìa bột ca cao không đường
- 2 thìa các loại hạt hỗn hợp cắt nhỏ
- 2 thìa vani nguyên chất
- ½ thìa cà phê muối
- ½ thìa cà phê muối nở
Cách làm:
- Trong một bát trộn lớn, trộn bột cacao, muối, các loại hạt và muối nở.
- Trong một bát riêng, đánh đều nước, đường, sữa chua, dầu và vani để tạo thành một hỗn hợp sệt, mịn.
- Đổ hỗn hợp bột vào và trộn đều. Làm nóng lò ở nhiệt độ 176 độ C khoảng 5 phút. Cho bánh vào nướng trong 20 phút.
Bánh hạnh nhân nướng
Nguyên liệu:
- 3 thìa bột hạnh nhân
- 2 thìa đường dừa
- 2 thìa socola
- 1 thìa bột ca cao không đường
- 1 thìa sữa hạnh nhân
- 1 thìa dầu ô liu
- ½ thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm:
- Đổ bột hạnh nhân, bột ca cao và đường dừa vào bát và trộn đều.
- Thêm sữa hạnh nhân, dầu ô liu, chiết xuất vani và lòng đỏ trứng vào và dùng nĩa trộn đều.
- Khuấy vụn sôcôla và cho vào lò vi sóng trong khoảng 4 phút.