Cá hồi nướng rau củ
Nguyên liệu:
- 2 củ khoai lang gọt vỏ và cắt khối vuông.
- 200g phi lê cá hồi
- 2 củ khoai tây gọt vỏ và cắt khối vuông
- 2 củ cải trắng gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 2 củ cà rốt gọt vỏ và cắt hạt lựu
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê ớt bột
- ¾ thìa cà phê tiêu xay
- ½ thìa cà phê thìa là và quế
Cách làm:
- Làm nóng dầu trên ngọc lửa vừa. Cho khoai lang, khoai tây, củ cải trắng và cà rốt vào chảo.
- Rắc ớt bột, muối, tiêu xay, thìa là và rau quế lên trên. Nấu trong vòng 15-20 phút cho đến khi rau củ mềm.
- Đặt cá hồi phi lê vào lò nướng có lót giấy bạc. Rắc tiêu và muối lên trên. Nướng liên tục 10-12 phút. Sau khi nướng xong, lấy cá ra ngoài và phủ rau bằng một lớp rau củ.
Gà sốt rượu vang đỏ
Nguyên liệu:
- 500g ức gà
- ⅔ cốc rượu vang đỏ
- ¼ thìa cà phê muối
- ¼ thìa cà phê hạt tiêu
- 7 thìa bơ
- 1 thìa đường
- ½ bát cherry
Cách làm:
- Rắc tiêu, muối và bơ tan chảy lên gà.
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ 350 độ C. Thêm thịt gà vào nấu từ 12-15 phút hoặc cho đến khi gà chuyển sang màu nâu nhạt.
- Trên một chiếc chảo khác, cho đường và rượu vang vào rồi đun nóng cho hỗn hợp sệt lại. Hạ nhỏ lửa và cho phần bơ còn lại vào. Đánh đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- Đổ phần nước sốt này lên trên gà. Trang trí thêm vài lát cherry cắt mỏng và lá húng quế tươi.
Mỳ Ý xúc xích hành tây
Nguyên liệu:
- 200g mì Ý
- 4 thanh xúc xích
- 1 củ hành tây cắt lát.
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 2 quả cà chua
- ½ bát lá húng quế tươi
- ½ cốc kem
- 1 thìa cà phê phô mai bào
Cách làm:
- Nấu mì ý theo hướng dẫn được đề cập trên bao bì. Để ráo nước và đặt sang một bên.
- Trên lửa vừa, đun nóng dầu và chiên xúc xích trong 5 phút.
- Thêm hành tây và nấu từ 8-10 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Thêm húng quế và cà chua. Thêm kem và đun sôi hỗn hợp.
- Sau cùng cho mỳ ý vào hỗn hợp sốt và trộn đều là bạn có thể thưởng thức.