Hanoi Food Recuse (HFR) được thành lập năm 2012 do một nhóm học sinh của Trường chuyên Amsterdam Hà Nội. Người đưa ra ý tưởng thành lập tổ chức này là Ngô Hà Châu, học sinh của trường thời điểm bấy giờ. Hà Châu từng tham dự cuộc thi Dash for Impact (Kiến tạo ảnh hưởng) được tổ chức tại Đại học Ngoại thương. Nhận thấy thức ăn thừa ở các khách sạn, nhà hàng thường bị bỏ đi, trong khi đó còn rất nhiều người nghèo khổ hằng ngày vẫn phải chịu cảnh không có thực phẩm, Hà Châu đã cùng mấy người bạn của mình đưa ra ý tưởng thành lập tổ chức HFR.
Tính từ năm 2012 đến nay, nhóm đã chuyển khoảng 82.000 suất ăn lấy từ 30 nhà hàng, khách sạn và tiệm bánh ngọt như Khách sạn L’Opera, Khách sạn Novotel, Trống Đồng Palace, Paris Deli, Jamứt,... tới tay hơn 30.000 người còn đang thiếu ăn, trong đó bao gồm các địa điểm như Làng trẻ em SOS, Bệnh viện K, Trung tâm Phúc Tuệ,…
Trần Khánh Vân, học sinh lớp 11D7, Trường THPT Yên Hòa và là một thành viên của HFR nói rằng, hoạt động nổi bật của HFR là The Hunger Games - “Cuộc đua Cứu trợ Thực phẩm”, là cuộc thi được thiết kế dựa trên chương trình thực tế “The Amazing Race” và tổ chức thường niên bởi Hanoi Food Rescue.
Vân cũng nói rằng, theo các anh chị thành viên trước đây, buổi ban đầu, không phải ai cũng đồng ý nhận thức ăn dư thừa, tuy nhiên, HFR đã thuyết phục rằng, đây không phải là đồ thừa của khách ăn dở mà là của khách sạn nấu ra dự trữ nhưng không được sử dụng hết. Vì thế, đồ ăn vẫn còn nguyên vẹn và đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Cho đến nay HFR đã được biết đến là một tổ chức thiện nguyện chuyên về cứu trợ thực phẩm với mục đích cao cả và nhận được hưởng ứng của nhiều khách sạn, nhà hàng lớn tại Hà Nội. Thông qua các hoạt động của HFR các thành viên mong muốn truyền tải đến mọi người, đặc biệt là những người trẻ thông điệp tránh lãng phí đồ ăn, đồng thời nâng cao ý thức cộng đồng về việc tiết kiệm lương thực, thực phẩm, lan tỏa tình yêu, sự đồng cảm đối với những hoàn cảnh khó khăn.
Trong thời gian từ ngày 5.7 - 11.8, HFR đã và đang tổ chức sự kiện chính mang tên The Hunger Games 2024 với sự tham gia của gần 450 đơn đăng ký với các đội chơi từ các bạn học sinh, sinh viên mọi lứa tuổi trên địa bàn Hà Nội. Trong thời gian này, HFR đã lên kế hoạch giao các suất ăn tới CLB Văn nghệ Trẻ em khuyết tật Hà Nội - Vườn Hướng Dương.