Bao biện suất ăn bán trú lèo tèo là do chia không đều

Chiều 17.10, phụ huynh học sinh trường THCS Yên Nghĩa (Hà Đông) đã có những tranh luận gay gắt tại cuộc họp với đại diện Công ty TNHH Thương mại và chế biến suất ăn Hoa Sữa - đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh trường THCS Yên Nghĩa.

Ông Vũ Thanh Thủy - đại diện Công ty Hoa Sữa cho biết, sự việc được phát hiện vào ngày 11 - 12.10. Nguyên nhân do người chia suất ăn không đồng đều, dẫn đến một số khay thức ăn thiếu số lượng món ăn.

Một nguyên nhân khác là do trong buổi chiều, số lượng suất ăn tại trường lên đến 500 suất, mà thời gian chia suất ăn chỉ diễn ra khoảng 30 phút để đảm bảo độ nóng, dẫn đến lượng thức ăn chia các suất chưa đều nhau.

"Các nhân viên chia thức ăn, suất ăn đã nhận lỗi về việc này, chúng tôi đã tổ chức rút kinh nghiệm và nhận thiếu sót, cử bổ sung người về giám sát bếp ăn. Sau sự việc, công ty cũng đã ra quyết định thay đổi đầu bếp chưa có tâm, thiếu trách nhiệm để xảy ra vụ việc"- ông Thủy nói tại cuộc họp.

Sai sót vô lý

Theo đại diện đơn vị cung cấp suất ăn, so với đơn đặt hàng và tính toán, phân chia, bóc tách từng lượng thức ăn, lượng thức ăn thiếu hụt là 3,5kg trong tổng 500 suất ăn. Cụ thể, số lượng thực phẩm sống gồm: Cá rô phi 29kg; giò nạc 12,5kg; nạc mông 0,5kg (dùng để nấu canh).

Như vậy không chỉ có việc chia thức ăn không đều, mà việc thiếu hụt thực phẩm, nguyên liệu để chế biến bữa ăn bán trú cũng là một lý do mà đơn vị cung cấp đưa ra.

Tại cuộc họp này, đại diện Hợp tác xã thủy sản CNC Đại Áng, là đơn vị nhận đơn đặt hàng từ Công ty Hoa Sữa, cũng đưa ra giải trình về sự việc giao thiếu hàng ngày 11.10.2023.

Ông Vũ Văn Thiêm - Phó Giám đốc HTX Đại Áng cho hay ngày 10.10, đơn vị nhận đơn đặt hàng 30kg cá từ Công ty Hoa Sữa đặt để cung cấp cho trường THCS Yên Nghĩa. Sau đó, đặt phát sinh thêm 2,5 kg.

"Tuy nhiên, nhân viên nhận đơn bên HTX Đại Áng sai sót, chỉ vào đơn có 29kg, nên nhân viên giao hàng chỉ giao 29kg.

Như vậy là sai sót dẫn đến thiếu hàng của công ty là 3,5kg… Chúng tôi cam kết sẽ kiểm soát kỹ hơn quá trình nhận đơn và xử lý đơn hàng để không xảy ra sự cố trên một lần nữa", đại diện đơn vị này giải trình.

Tuy nhiên, nhiều phụ huynh cho biết họ khó chấp nhận những lý do mà đơn vị cung cấp suất ăn đưa ra.

Theo đại diện nhà trường, ngay sau khi sự việc xảy ra, Phòng GDĐT Hà Đông đã phối hợp với Trung tâm Y tế quận Hà Đông, Trạm Y tế phường Yên Nghĩa tổ chức kiểm tra đột xuất để xác nhận thông tin do Báo Lao Động phản ánh.

Đồng thời, đề nghị nhà trường nghiêm túc rút kinh nghiệm trong công tác quản lý, chỉ đạo và giám sát bữa ăn bán trú, tuyệt đối không để tình trạng này tái diễn.

"Chúng tôi thường xuyên lắng nghe ý kiến phụ huynh học sinh và cử thêm cán bộ cùng đại diện phụ huynh học sinh giám sát chặt chẽ các quy trình giao nhận, chế biến, chia thức ăn… để đảm bảo chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh" - đại diện Trường THCS Yên Nghĩa nói.