Ngày 15.8, bộ phận phụ trách nhận/kiểm định thực phẩm của Trường THPT Đoàn Thị Điểm Ecopark đã phát hiện lô thịt nạc 153kg do Aeon Long Biên cung cấp có biểu hiện không đảm bảo chất lượng. Cụ thể, cảm quan khi nhận hàng phát hiện xác suất 1 miếng thịt nạc vai bị nhạt màu. Nhân viên y tế và bếp trưởng quyết định rạch thớ thịt để kiểm tra thì phát hiện ổ mủ bã đậu chảy ra từ trong miếng thịt.
Ngay sau khi phát hiện, cô Trần Thị Thanh Tần - Giám đốc Dịch vụ của nhà trường - lập tức dừng toàn bộ việc chế biến lô thịt, mời đại diện ban phụ huynh đến trường để cùng chứng kiến và giám sát việc giao trả toàn bộ lô thịt nạc vai không đảm bảo chất lượng, lập biên bản làm việc 3 bên gồm nhà trường, đại diện phụ huynh học sinh và Aeon, đồng thời yêu cầu Giám đốc đại diện của Aeon Mall Long Biên phối hợp giải quyết, đưa mẫu thịt đi làm xét nghiệm.
Sự việc xảy ra ngày 15.8 và cho đến thời điểm hiện tại, nhà trường đã nhận được kết quả xét nghiệm mẫu thịt.
Kết quả xét nghiệm cho thấy hai chỉ số kháng sinh và tạo nạc ở trong ngưỡng cho phép của Bộ Y tế. Tức là con lợn đó không có chất kháng sinh và không có chất tạo nạc.
Ngày hôm qua (29.8), đại diện nhà trường đã có buổi làm việc với nhà cung cấp Aeon Mall về sự việc này. Phía nhà cung cấp cũng đã giải trình và đưa ra đầy đủ hồ sơ giấy tờ đáp ứng được yêu cầu. Hiện nay nhà trường đang cho chuyên gia độc lập kiểm định lại về bộ hồ sơ này.
Nói về việc miếng thịt bị chảy mủ bã đậu được phát hiện ngày 15.8, đại diện Trường THPT Đoàn Thị Điểm Ecopark cho hay: “Khi tiêm phòng cho lợn sẽ tiêm vào khu vực nạc vai và tùy vào thể trạng của con lợn đó sẽ hình thành 2 loại áp xe là ổ cứng và ổ mủ với những kích thước khác nhau.
Nhìn chung đó là phản ứng của con lợn với vắcxin được đưa vào cơ thể. Bộ Y tế cũng cho phép cắt bỏ khu vực bị áp xe, còn các phần khác của con lợn vẫn tiêu thụ bình thường. Nói thế có nghĩa là việc có khối áp xe không chứng minh việc con lợn bị bệnh hay thịt không đạt yêu cầu”.
Trước đó, Trường THPT Đoàn Thị Điểm Ecopark đã từng gặp lùm xum về việc cung cấp thực phẩm vào trường học bởi các đơn vị cung cấp nhỏ lẻ. Sau khi làm việc, phụ huynh và nhà trường đã thống nhận chọn nhà cung cấp thực phẩm chính là Aeon Mall Long Biên.