Hương vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc

Chia sẻ với phóng viên bên hành lang Quốc hội, đại biểu Nguyễn Tiến Thiện (Thượng tọa Thích Đức Thiện - Phó Chủ tịch, Tổng Thư ký Hội đồng Trị sự Giáo hội Phật giáo Việt Nam) cho biết, ông đã có nhiều năm gắn bó với Điện Biên và đã được thưởng thức đặc sản cà phê Mường Ảng.

Tuy nhiên, ông cũng rất bất ngờ về sự xuất hiện của loại cà phê này ở đây vì nó gần như chưa có thương hiệu và rất ít được biết đến.

"Đây là loại cà phê có hương vị đặc biệt, vị ngọt sâu, chua dịu và hương thơm đặc trưng, nếu pha loãng thì uống giống như một loại nước hoa quả đặc biệt" - ông Thiện nói.

Đại biểu Nguyễn Tiến Thiện cũng tin rằng qua kỳ họp Quốc hội lần này, cà phê Mường Ảng sẽ được nhiều người biết đến hơn.

"Đây là cơ hội rất tốt để cà phê đặc sản của nông dân Mường Ảng, Điện Biên có thể khẳng định thương hiệu, giúp nông dân gắn bó và làm giàu trên mảnh đất của mình" - ông Thiện cho biết thêm.

Ông Phạm Mạnh Hùng - Phó Chủ tịch Hội cà phê Mường Ảng - người có nhiều năm gắn bó và vô cùng tâm huyết với cây cà phê cho biết, bên cạnh những đặc tính vượt trội của cà phê Arabica thì cà phê Mường Ảng còn có những phẩm chất đặc biệt, rất riêng.

“Cây cà phê Arabica Mường Ảng được trồng tại thung lũng Mường Khoe - nơi có sương mù quanh năm bao phủ. Do vậy, cây cà phê hấp thụ một lượng sương muối vừa đủ để tạo nên một thứ hương vị đặc trưng mà không nơi nào có được, đó là có đủ vị, và độ ngọt sâu” - ông Hùng nói.

Thứ đặc sản rất riêng cần được đầu tư để có giá trị khác biệt

Mặc dù đánh giá rất cao phẩm chất của cây cà phê Mường Ảng, tuy nhiên, ông Phạm Mạnh Hùng lại cho rằng, việc phát huy giá trị của hạt cà phê Mường Ảng tương xứng với phẩm chất vượt trội của nó là quan trọng nhất.

“Nếu như hạt cà phê Mường Ảng hiện nay có giá trị 1 đồng thì chúng ta có thể làm cho nó có giá trị 5 đồng, thậm chí là 10 đồng nếu như nó được trồng giống tốt, chăm sóc, thu hái đúng kỹ thuật và chế biến đúng cách” - ông Hùng nói.

Còn ông Tạ Mạnh Cường - Phó Chủ tịch UBND huyện Mường Ảng thì cho biết, cà phê được trồng ở Mường Ảng là Arabica (cà phê chè) dòng Catimor - một loại cà phê có giá trị kinh tế cao không phải nơi nào cũng trồng được. Chính vì vậy, giá trị xuất khẩu luôn cao hơn Robusta, có thời điểm cao gấp đôi.

Để phát huy giá trị và xây dựng thương hiệu của cà phê, từ nhiều năm qua, huyện Mường Ảng đã luôn chú trọng chính sách hỗ trợ cho các hộ trồng cà phê. Mặt khác, huyện cũng ưu tiên và khuyến khích các công ty, các hộ gia đình chế biến cà phê thành phẩm hoặc chế biến sâu.

Do vậy, trong việc tổ chức bình chọn sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu hằng năm có rất nhiều sản phẩm liên quan đến cà phê được bình chọn, như: Cà phê Hà Chung; Arabica Mường Ảng; Organic Coffee; Honey Coffee; Moon Coffee và Máy rang cà phê…

Tuy nhiên, cùng theo ông Cường, cái khó nhất hiện nay là xây dựng thương hiệu để tiêu thụ sản phẩm. Theo đó, hiện cà phê Mường Ảng chưa hoàn thành việc đăng ký chỉ dẫn địa lý nên chưa thể xuất khẩu trực tiếp. Bên cạnh đó, cần phải tái canh cây cà phê để nâng cao chất lượng.

"Các chuyên gia cho rằng, nếu được đầu tư tương xứng và chế biến đúng cách, cà phê Mường Ảng sẽ không thua kém những loại cà phê đang được ưa chuộng trên thế giới" - ông Tạ Mạnh Cường nói.

Trăn trở của người đứng đầu

Với tư cách là đại biểu dự thính tại kỳ họp thứ 5, Quốc hội khóa XV vừa qua, ông Nguyễn Tiến Đạt - Bí thư Huyện ủy Mường Ảng đã trực tiếp giới thiệu đặc sản cà phê với Thủ tướng và các đại biểu tại hành lang Quốc hội.

Là người lãnh đạo đứng đầu địa phương, từ nhiều năm nay, ông Đạt vẫn luôn trăn trở và quan tâm đặc biệt đến việc phát huy giá trị của cây cà phê. Bí thư Mường Ảng vui vẻ cho biết: "Cà phê Mường Ảng đã được nhiều đại biểu quan tâm, thưởng thức, nhiều đại biểu rất bất ngờ vì tại vùng đất lịch sử Điện Biên lại có một loại cà phê thơm ngon như vậy".

Theo ông Đạt, mặc dù chất lượng cà phê Mường Ảng được đánh giá là có sự vượt trội nhưng đến nay vẫn rất ít người biết đến. Do chưa được đầu tư nâng cao chất lượng nông sản và việc xây dựng thương hiệu cũng chưa được quan tâm kịp thời nên việc tiêu thụ cà phê cho nông dân vẫn gặp rất nhiều khó khăn.

"Chúng tôi rất kỳ vọng, qua sự kiện giới thiệu cà phê tại kỳ họp Quốc hội lần này, cà phê Mường Ảng sẽ được nhiều đại biểu quan tâm, ủng hộ để địa phương có thêm động lực tiếp tục xây dựng thương hiệu và nâng cao chất lượng. Từ đó giúp nông dân đẩy mạnh công cuộc xóa đói, giảm nghèo và làm giàu chính đáng" - Bí thư Mường Ảng cho biết thêm.