Lợn bệnh vô tư vào chợ đầu mối

Hiện địa bàn TPHCM có 4.374 hộ chăn nuôi lợn, với tổng đàn 301.061 con. Trong khi đó, bình quân mỗi ngày, TPHCM tiêu thụ một lượng lớn từ 10.000- 11.000 con lợn, do đó phải nhập thêm một lượng lớn thịt lợn từ các tỉnh thành khác. Và chính điều này cũng khiến cho việc kiểm tra, giám sát lượng lợn nhập về thành phố càng khó khăn, nhất là không ít người vì lợi ích cá nhân đã tìm đủ cách vận chuyển, trà trộn lợn bệnh, không rõ nguồn gốc vào thành phố để tiêu thụ. Mới đây vào ngày 8.3, Đội Quản lý An toàn thực phẩm (QL ATTP) chợ đầu mối Bình Điền đã kiểm tra xe BKS 64C-027.33 do ông Bùi Văn Thoảng điều khiển chở 1.170kg thịt lợn để vào chợ đầu mối Bình Điền tiêu thụ. Trên xe, lực lượng chức năng phát hiện thịt lợn có các triệu chứng lâm sàng như chân lợn lở loét, có mụn nước, mỡ đỏ hồng, hạch bị sưng xuất huyết, thịt không có dấu kiểm soát giết mổ (có biểu hiện bị bệnh lở mồm long móng). Tài xế đã không xuất trình được các giấy tờ liên quan nên Ban QL ATTP TPHCM đã ra quyết định phạt hành chính với tài xế trên khoảng 47 triệu đồng… Được biết, thịt lợn trên được xuất phát từ một lò giết mổ ở Long An và chở vào chợ đầu mối Bình Điền để tiêu thụ.

Tương tự, ngày 9.3.2019, Đội QL ATTP chợ Bình Điền (thuộc Ban QL ATTP TP) đã tiến hành kiểm tra sạp Hai Hụi (H1 191) kinh doanh thịt lợn tại Chợ đầu mối Bình Điền và phát hiện bà N.T.M kinh doanh thịt lợn, có trọng lượng 626kg, trên thân thịt không có dấu kiểm soát giết mổ, các móng chân bong tróc (biểu hiện bệnh tích điển hình của bệnh lở mồm long móng), không có Giấy chứng nhận kiểm dịch sản phẩm động vật vận chuyển ra khỏi địa bàn cấp tỉnh...

Bà Phạm Khánh Phong Lan - Trưởng ban Quản lý An toàn Thực phẩm (QL ATTP) TPHCM - cho biết, việc kiểm soát các hệ thống lò giết mổ tại TP rất chặt chẽ, cụ thể là hai lò giết mổ tập trung. Tuy nhiên, ở các tỉnh thì phía thú y kiểm soát nhưng vẫn có một số cơ sở giết mổ lậu chưa được dẹp tận gốc nên thỉnh thoảng thịt lợn ở những nơi này vẫn lén tuồn vào TPHCM.

Tăng cường kiểm tra các lò giết mổ lợn, chợ truyền thống

Bà Phạm Khánh Phong Lan cho biết, trước diễn biến phức tạp của dịch tả lợn Châu Phi và ngăn chặn nguy cơ bệnh dịch xuất hiện tại TPHCM, Ban QL ATTP TPHCM đã triển khai kiểm tra hàng loạt các điểm nóng về giết mổ, phân phối và tiêu thụ các sản phẩm thịt lợn ra thị trường, để kịp thời phát hiện xử lý vi phạm ATTP. Chẳng hạn, ban đang phối hợp các đơn vị liên quan tiến hành kiểm tra cơ sở giết mổ tập trung tại Hóc Môn, Củ Chi và kiểm tra hoạt động kinh doanh mua bán thịt lợn tại các chợ đầu mối Hóc Môn, Bình Điền...

Nhằm hạn chế lợn bệnh, lợn không rõ nguồn gốc trà trộn vào các chợ đầu mối, Ban QL ATTP chịu trách nhiệm kiểm tra sản phẩm từ lúc thành thực phẩm, đi vào chợ đầu mối và đến tay người tiêu dùng, còn ngành thú y thì chịu trách nhiệm kiểm dịch, giết mổ… Theo bà Phạm Khánh Phong Lan, Ban QL ATTP đang bổ sung lực lượng vào lực lượng thanh tra liên ngành, các đội liên ngành của thú y… chốt chặn tại các cửa ngõ để kiểm dịch trước khi lợn tuồn vào TP. Đồng thời, tăng cường lực lượng cho các đội tại các chợ đầu mối để kiểm soát thịt lợn mỗi đêm, đảm bảo tất cả các xe vận chuyển thịt lợn đi vào chợ đòi hỏi phải có đầy đủ giấy tờ kiểm dịch, nguồn gốc xuất xứ, đeo vòng, truy xuất thông tin...

Ngoài ra, trong các mạng lưới phân phối, hiện nay đang có những đợt kiểm tra về nguồn gốc xuất xứ của thịt lợn trong các hệ thống siêu thị, các chợ truyền thống… yêu cầu cung cấp các thông tin chứng minh nguồn gốc thực phẩm; Tăng cường tuyên truyền cho người dân nên mua thịt ở nơi uy tín như siêu thị, chợ truyền thống mà có sạp bán thân quen, mua lâu… đừng mua thịt trôi nổi.