Xe cà phê vợt gần nửa thế kỷ

40 năm nay, dù nằm nép mình trong con hẻm nhỏ giữa trung tâm TP Cần Thơ nhưng xe cà phê vợt thô sơ cùng vài chiếc ghế cóc của bà Hồ Thị Thùy Linh (quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ) vẫn ngày ngày thu hút hàng trăm lượt khách đến thưởng thức.

Mỗi ngày, cứ 5 giờ sáng, khi những con phố tại Cần Thơ còn say giấc, những hàng quán kinh doanh chưa mở cửa hoạt động thì xe cà phê của bà Linh đã nghi ngút khói, thơm nồng hương cà phê pha vợt.

“Xe cà phê này do mẹ chồng tôi mở bán đầu tiên. Đến năm 1995, tôi về đây thì cũng tiếp nối bán, đến giờ đã được khoảng 40 năm. Đều đặn 5 giờ sáng, tôi sẽ dọn hàng ra, đến 5 giờ 30 là bắt đầu có khách, từ người lớn tuổi, trung niên đến các bạn trẻ đều thích ghé quán thưởng thức cà phê pha vợt của tôi”, bà Linh nói.

Theo đó, dù núp hẻm nhưng mỗi ngày, xe cà phê của bà Linh bán được khoảng 200 ly. Chia sẻ về nguyên nhân xe cà phê vẫn ngày ngày hút khách, bà Linh cho biết là nhờ hương vị truyền thống, giá cả bình dân cùng không gian mộc mạc.

“Sở dĩ nhiều người thích ghé chỗ tôi vì cà phê của tôi pha vợt truyền thống từ trước đến giờ. So với pha máy hiện đại, mùi vị của ly cà phê pha vợt đậm đà và có chút gì đó mộc mạc giúp níu chân mọi người. Riêng các bạn trẻ rất thích đến đây uống vì không gian con hẻm này mang hơi thở của Cần Thơ xưa”, bà Linh chia sẻ.

Thưởng thức cà phê và cảm nhận cuộc sống

Thưởng thức ly cà phê pha vợt đậm chất xưa và lắng nghe những âm thanh nhộn nhịp của ngày mới khiến nhiều bạn trẻ thích thú.

Lần đầu đến quán thưởng thức hương vị cà phê pha vợt cùng bạn bè, Nguyễn Duy Tân (sinh viên Trường Đại học Tây Đô) cảm thấy được thư giãn sau những ngày học tập căng thẳng.

“So với các quán cà phê hiện đại, tôi thấy uống cà phê vợt ở đây khá thú vị. Vừa thưởng thức hương vị cà phê pha vợt của Cần Thơ xưa, vừa trò chuyện cùng bạn bè và tận hưởng không khí trong lành của buổi sáng làm tôi được xả stress. Ngoài ra, giá cả ở đây cũng phù hợp với túi tiền của sinh viên chúng tôi”, Duy Tân cho biết.

Không chỉ để thư giãn, Lê Hữu Tình (sinh viên Trường Cao đẳng FPT Cần Thơ) lại muốn thông qua ly cà phê vợt để tìm về những ký ức đẹp cùng cha: “Uống cà phê ở đây tôi thấy rất thoải mái vì có thể ngắm đường phố và cảm nhận được cuộc sống của mọi người lúc sáng sớm. Hơn thế, cà phê ở đây được pha vợt theo kiểu truyền thống, mang hương vị đặc trưng riêng. Lúc nhỏ, tôi cũng đi uống cà phê với cha mình như thế này nên giờ muốn tìm lại cảm giác xưa”.

Từ khi biết đến quán của bà Linh, mỗi tuần, Huỳnh Như Ý (sinh viên Trường Đại học Cần Thơ) đều ghé quán 2 – 3 lần. Bởi với Như Ý, điều đó mang lại rất nhiều lợi ích như có thể giúp bản thân tập thói quen dậy sớm, tránh xa điện thoại và tận hưởng cuộc sống một cách nhẹ nhàng.

“Khi biết đến mô hình này, tôi đi thử một lần và dần dần trở thành khách quen của quán. Nhất là cuối tuần, bạn bè sẽ tụ tập lại với nhau đến đây vừa thưởng thức cà phê, vừa trò chuyện hoặc đan len, hầu như không đụng đến điện thoại”, Như Ý kể lại.