Thế nào là nhịn ăn khô?

Nhịn ăn khô là chế độ rút bớt lượng chất lỏng vào cơ thể. Nó đã trở thành mốt trong thời gian gần đây do tác động của mạng xã hội, mặc dù thực tế là nó rất nguy hiểm.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên áp dụng chế độ này dựa trên việc hạn chế nước, vì chúng có thể gây ra thiệt hại lớn trong ngắn hạn.

Phản khoa học?

Nhịn ăn khô được thực hiện bằng cách tránh uống nhiều nước và kết hợp chất lỏng trong chế độ ăn uống như trái cây, rau hay nước dừa. Tuy nhiên, điều này lại gây tranh cãi khi trên thực tế, chúng ta phải tiêu thụ 2 lít nước mỗi ngày.

Những người ủng hộ phương pháp này cũng cho rằng nhịn ăn khô có thể cải thiện thành tích thể thao , vì cơ thể quen với việc giữ lại nhiều chất lỏng. Do đó, mất lượng nước trong cơ thể sẽ có tác động tiêu cực đến hiệu suất.

Giảm nồng độ natri

Thực hành nhịn ăn khô hoàn toàn không có lợi cho sức khỏe của bạn. Đây là một phương pháp có thể đe dọa đến tính mạng, đặc biệt là vào mùa hè và ở người lớn tuổi. Điều này chưa kể, nhịn ăn khô còn ảnh hưởng đến hạ natri trong máu.  Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Frontiers of Hormone Research, hạ natri máu là do giảm nồng độ natri có thể dẫn đến tử vong. 

Đây là lý do các vận động viên thường kết hợp nước với một số đồ uống thể thao có chứa chất điện giải và carbohydrate. Bằng cách này, tổn thất chất lỏng sẽ được bù đắp để đạt hiệu suất tối ưu.

Nhịn ăn khô từ ăn chay chưa hẳn là tối ưu

Nhiều người nhịn ăn khô bằng cách ăn chay, tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định ăn chay là chế độ tối ưu cho sức khỏe, nó được khuyến khích vì đơn giản hỗ trợ thanh lọc hiệu quả. 

Các nhà nghiên cứu tìm thấy ăn chay hoặc chay thuần liên quan đến việc nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh ung thư giảm đáng kể, mặc dù không có sự khác biệt về tỷ lệ tử vong do mọi nguyên nhân. Nói một cách khác, ăn chay hoặc chay thuần có lợi cho sức khỏe nhưng không nhất thiết khiến con người sống được lâu hay giảm cân nhanh nhờ ăn chay. Đây vẫn là vấn đề đang gây tranh cãi.