Được biết, để có thể chuẩn bị 2.000 tô phở phục vụ bệnh nhân đang điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lâm Đồng, đầu bếp Cao Văn Luận đã nhờ đến đội sinh viên tình nguyện của Trường Đại học Đà Lạt và các tình nguyện viên đang làm việc tại bếp ăn tình thương của bệnh viện.
Dụng cụ phục vụ cho việc nấu phở đều là các thiết bị do chính anh Luận thiết kế, được chuyển về từ Australia. Sau khi sử dụng tại chương trình cộng đồng “Phở về với trẻ em vùng cao” tại Đà Lạt, các thiết bị này được đưa đến bếp ăn của bệnh viện, dùng để nấu phở.
Anh Luận cho hay, một bát phở anh bán trong nhà hàng thế nào thì anh nấu cho bà con thế đó. Toàn bộ thịt bò để nấu 2.000 tô phở được nhập khẩu từ Australia.
“Tôi thấy quyến luyến với phố núi Đà Lạt nên quyết định ở lại đãi bà con thêm một bữa phở. Việc tổ chức rất gấp nhưng may mắn tôi vẫn đủ thời gian chuẩn bị nguyên liệu và nấu một nồi nước dùng đúng chuẩn. Mong bát phở sẽ giúp các bệnh nhân thêm sức khỏe” - anh Luận chia sẻ.
Được biết, đây không phải lần đầu tiên anh Luận nấu phở tặng bà con ở Đà Lạt. Lần trước, vào năm 2022 trong lần về nước tham dự Ngày của phở 12.12, anh cũng dành thời gian để nấu phở tặng các bệnh nhân đang điều trị nội trú tại bệnh viện.