Ông Phan Hữu Chính - Giám đốc Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa chia sẻ, mong muốn có “nồi cơm Thạch Sanh” để đủ cho những người bệnh và người nhà bệnh nhân có hoàn cảnh đặc biệt khó nằm ở bệnh viện thì nhiều lắm. Bởi bếp ăn từ thiện của bệnh viện mỗi ngày đang phục vụ miễn phí từ 320 - 400 suất ăn cho từ 160 - 200 bệnh nhân nghèo, bệnh nhân dân tộc thiểu số.
Điều kiện còn có hạn nên cả bếp chỉ có 3 nồi cơm điện, công suất nấu 4kg gạo/lần/nồi. Thời gian nấu cơm mỗi đợt mất ít cũng phải 1h30 phút. Vậy nên cả ngày các anh chị tình nguyện viên để lo cơm cũng mất thời ít nhất là 6h. Không chỉ thời gian nấu lâu mà có bữa cơm nồi nấu trục trặc nên chất lượng cơm cũng bị ảnh hưởng.
Bếp ăn từ thiện của bệnh viện ngoài 3 nhân lực cốt cán làm việc từ thứ 2 đến chủ nhật thì 10 tình nguyện viên cũng thường xuyên hỗ trợ. Các tình nguyện viên phụ giúp bếp từ 5h30 sáng đến 7h30, nhưng sau dịch bệnh số bệnh nhân khổ thêm tăng nên bếp ăn càng thêm tất bật.
Từng đồng hành với những bữa ăn miễn phí cho bệnh nhân nghèo, gia đình ông Trần Nguyên Lập (trú TP. Nha Trang, Khánh Hòa) hôm nay đã trao tặng 1 tủ hấp cơm công nghiệp cho Bếp ăn từ thiện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa. Tủ có có 20 khay, mỗi khay nấu 3 ký gạo, mỗi ngày nấu được từ 50 - 60 ký gạo, thời gian nấu khoảng 50 - 60 phút.
“Thế là sẽ thêm được bữa cơm thêm ngon nóng hổi đủ cho mọi người hơn. Thay mặt bà con bệnh nhân nghèo cảm ơn những tấm lòng của mạnh thường quân góp thêm nhiều bữa cơm ngon cho những người bệnh khó khăn của chúng tôi. Với tủ hấp cơm quy mô lớn này Bếp ăn từ thiện của bệnh viện sẽ tiết kiệm được thời gian, nhiên liệu sử dụng, công sức và mang đến bữa cơm tốt hơn" - ông Chính cho biết.
Bếp ăn từ thiện tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa ra đời từ tháng 10.2002 do Công đoàn cơ sở Bệnh viện khởi xướng. Từ hơn 14 triệu đồng quyên góp được của cán bộ đoàn viên người lao động bệnh viện, qua 21 năm cùng với sự chung tay của các mạnh thường quân Bếp ăn từ thiện đã luôn đỏ lửa.
Bữa ăn từ bếp hôm nay giá trị nâng lên 54.000 đồng/ngày và một năm như thế đã có hàng nghìn suất ăn miễn phí, chất lượng được bếp phát cho bệnh nhân nghèo.
Mỗi ngày 2 lượt, những bữa cơm đong đầy sự đùm bọc, sẻ chia đã được các tình nguyện viên, các nhân viên y tế ở đây trao cho rất nhiều bệnh nhân và người nhà bệnh nhân lúc cơ khó. Nhiều người bệnh đã từng nhận bữa cơm thiện nguyện từ bếp khi có điều kiện đã trở lại ủng hộ để thêm nhiều cảnh đời ở viện được có cơm ăn.