Nhà ăn mở cửa từ thứ 2 đến thứ 6 hàng tuần, mỗi ngày phục vụ từ 250- 300 suất cơm chay miễn phí cho người lao động có hoàn cảnh khó khăn. Nhà ăn mở cửa từ 10h30' - 12h30', ngoài cấp phát cơm chay miễn phí tại nhà ăn, các tình nguyện viên còn mang cơm đến cổng Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi để phát cho bệnh nhân và người nhà của bệnh nhân đang điều tại bệnh viện.

Nhà ăn 0 đồng Nhất Tâm Quảng Ngãi được khai trương vào tháng 7.2021, do anh Nguyễn Văn Huy ở xã Nghĩa Thuận, huyện Tư Nghĩa khởi sướng. Anh Nguyễn Văn Huy chia sẻ: "Tất cả trang thiết bị và chi phí sửa chữa ban đầu là được mạnh thường quân và ông Trần Thanh Long ở TPHCM hỗ trợ".

Việc đi chợ, nấu ăn, phục vụ tại nhà ăn mỗi ngày sẽ do các tình nguyện viên có tấm lòng thiện nguyện đến hỗ trợ. Mỗi suất cơm chay trao đến người dân có đầy đủ các món mặn, xào và canh cùng một phần tráng miệng. Kinh phí hoạt động của nhà ăn 0 đồng Nhất Tâm Quảng Ngãi do các nhà hảo tâm, mạnh thường quân đóng góp, ủng hộ.

Anh Nguyễn Văn Huy - Quản lý nhà ăn 0 đồng thổ lộ: “Hằng ngày có nhiều bà con đến ăn cơm miễn phí. Họ vui vẻ ăn ngon lành những suất cơm do chúng tôi nấu, nên tôi và các tình nguyện viên ở nhà ăn 0 đồng rất vui, hạnh phúc khi được hỗ trợ những người có hoàn cảnh khó khăn”.

Người dân đến dùng cơm chay miễn phí được các tình nguyện viên phục vụ chu đáo, cơm chay được nấu rất hợp vệ sinh, nên khoảng 10h trưa đã có rất đông người ăn cơm, trong đó phần lớn là những người đi chăm sóc người thân bị bệnh đang nằm điều trị ở Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi hoặc những người bán vé số, thu mua ve chai…

Bà Trần Thị Thêu ở xã Sơn Dung, huyện Sơn Tây bộc bạch: “Tôi chăm con đang nằm điều trị tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi, tình cờ đi trên đường thấy có quán cơm chay miễn phí nên mạnh dạn vào ăn và thấy rất ngon, bởi vậy, tôi thường xuyên đến đây để dùng cơm trưa. Với những người dân ở huyện miền núi như tôi phải vượt gần 90km xuống TP.Quảng Ngãi khám chữa bệnh cho người thân nên rất tốn kém, khi được dùng những suất cơm chay miễn phí giúp bà con tiết kiệm được chi phí…”.

Cũng là người thường xuyên đến ăn cơm tại nhà ăn 0 đồng, bà Lê Thị Thuận ở xã Tịnh Hòa, TP.Quảng Ngãi thật thà tâm sự: “Nhà ăn 0 đồng phục vụ người nghèo rất tận tâm. Cơm rất ngon, tôi ăn xong còn xin thêm vài suất cho các cụ có hoàn cảnh khó khăn, họ cũng khen ngon. Người dân rất cảm động khi được ăn cơm trưa miễn phí và được các cháu tình nguyện viên phục vụ nhiệt tình”.

Anh Nguyễn Văn Huy – Quản lý nhà ăn 0 đồng chia sẻ: “Nhà ăn 0 đồng có rất nhiều tình nguyện viên giàu nhiệt huyết. Họ đến với nhà ăn 0 đồng và quán xuyến rất nhiều phần việc, từ đi chợ, nhặt rau, nấu ăn… Ai cũng làm việc bằng cả cái tâm với mong muốn được chung tay hỗ trợ những hoàn cảnh khó khăn.

Tôi và tất cả các thành viên của nhà ăn 0 đồng đều bỏ công sức, thời gian để làm việc thiện nguyện, nhiều lúc cũng rất áp lực, mệt mỏi, nhưng khi nhìn thấy người nghèo được dùng những suất cơm chay miễn phí thì mọi vất vả đều tan biến. Chỉ mong các mạnh thường quân tiếp tục đồng hành để chúng tôi tiếp tục duy trì hoạt động nhân văn này”.