Trải qua bao thế hệ gắn liền với nghề muối, đến nay, cánh đồng muối tại xã Cát Minh (huyện Phù Cát, Bình Định) ngày càng vắng bóng dáng diêm dân, bởi thu nhập mang lại từ nghề muối khá ít ỏi. Những người còn mặn mòi với nghề này hầu như chỉ còn phụ nữ và người đứng tuổi.
This browser does not support the video element.
Diêm dân Bình Định trải lòng nghề muối.
Tại xã Cát Minh (huyện Phù Cát) có gần 600 hộ làm muối, với diện tích đưa vào sản xuất khoảng 58ha. Ảnh: Hoài LuânĐể làm ra những hạt muối trắng tinh khôi, phục vụ cho thị trường, diêm dân tại làng muối xã Cát Minh phải ra ruộng muối lúc mặt trời chưa ló dạng để cào, trang, nện và lấy nước mặn vào ruộng. Ảnh: Hoài Luân Tranh thủ lúc mặt trời chưa lên, các diêm dân tất bật cào, trang các ruộng muối để kịp đón nắng trời. Ảnh: Hoài LuânTrải qua những ngày nắng oi bức, muối sẽ được kết tinh. Diêm dân tiến hành cào muối từ ruộng lên và đánh thành gò (gom thành đống) cho khô, sau đó gánh về, bán. Ảnh: Hoài LuânTheo lời diêm dân Cát Minh, vì thu nhập của nghề muối rất thấp nên thanh niên trai tráng trong làng chẳng có ai ở lại để làm cái nghề vốn là truyền thống ở vùng đất này. Ảnh: Hoài LuânĐối với diêm dân, công đoạn thu hoạch muối là lúc khiến họ phấn khởi nhất. Bởi sau những ngày thấp thỏm vì sợ những cơn mưa bất chợt thì cuối cùng họ cũng đợi được hạt muối kết tinh để thu hoạch. Ảnh: Hoài Luân Chị Vân (người làm muối tại xã Cát Minh) chia sẻ: Làm cái nghề này, diêm dân luôn thấp thỏm trông trời nhìn đất. Chỉ khi nắng to, nước mặn mới có thể kết tinh để tạo thành muối, nếu đến ngày gần thu hoạch mà trời mưa thì coi như mất trắng. Ảnh: Hoài LuânĐược biết, nguồn thu từ nghề muối mỗi năm của các diêm dân Cát Minh chỉ vài chục triệu đồng. Năm nào mà "trái gió trở trời" thường xuyên thì coi như năm đó thất thu. Ảnh: Hoài Luân Ông Vinh năm nay đã 72 tuổi, là người làm muối lâu năm tại xã Cát Minh bộc bạch: Giờ làm muối ở làng này chỉ còn lại những người già và phụ nữ. Hạt muối được làm ra từ thiên nhiên lại trở nên rẻ bèo từ khi nhiều loại gia vị khác ra đời. Ảnh: Hoài Luân Đối với các diêm dân Cát Minh, nghề muối đã là một phần trong hơi thở cuộc sống của họ. Ảnh: Hoài Luân