MỚI NHẤT
CƠ QUAN CỦA TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM
Cà phê đặc sản đang là xu hướng thưởng thức của những người yêu cà phê.

Khám phá Cà phê đặc sản Việt Nam cả triệu đồng 1kg

Phương Linh LDO | 11/09/2022 18:37

Lần đầu tín đồ cà phê ở xứ Trầm hương có dịp thưởng lãm Top 10 cà phê đặc sản Việt Nam được đánh giá, xếp hạng tại Vietnam Amazing Cup năm 2022. Với loại cà phê nhân có chất lượng đặc biệt, trồng ở những tiểu vùng sinh thái đặc thù, “làn sóng cà phê thứ 3” này đang được nhiều người tìm kiếm.

Cà phê đặc sản (Specialty Coffee) xuất hiện gần 50 năm nhưng tại Việt Nam dòng cà phê cao cấp này mới được cộng đồng hướng đến khoảng 4 năm nay.
Cà phê đặc sản trồng hữu cơ, có hương vị riêng, giá thành phẩm hiện hơn 1 triệu đồng/kg.
Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột vừa tổ chức chương trình trải nghiệm cà phê đặc sản Việt Nam tại Nha Trang, Khánh Hòa với sự tham gia của 14 đơn vị nhà vườn, đơn vị rang xay...
Theo tiêu chuẩn của Hiệp hội cà phê đặc sản thế giới (cho Arabica) và Viện chất lượng cà phê thế giới (cho Robusta) cà phê đặc sản là những sản phẩm đạt 10 tiêu chí với thang điểm 80 trở lên.
Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột: Cà phê đặc sản hiện có giá trị cao gấp 4-5 lần cà phê thương mại. Chất lượng không thua gì các dòng cà phê đặc sản của thế giới.
Bà Nguyễn Thị Bích Chi - Chủ cà phê đặc sản Arabica được yêu thích nhất, chia sẻ: ”4 năm để cho ra đời lô cà phê đặc sản đầu tiên, trong số 1,3 tấn cà phê quả thu được chỉ có 600 kg đủ chuẩn".
Thử nếm chuyên nghiệp sản phẩm của 20 nhà vườn cà phê đặc sản đạt Top 10 tại Vietnam Amazing Cup năm 2022.
Chuyên gia Lê Trung Hưng: "Mức độ phong phú về mùi vị chính là điểm cốt lõi làm nên giá trị của cà phê đặc sản. Ngoài những vị trái cây nhiệt đới còn mang nhiều hương vị trái cây riêng".
Các đơn vị tham gia chuỗi cà phê đặc sản Việt Nam đã có nhiều ký kết phát triển dòng sản phẩm cà phê chất lượng cao.

Tin mới nhất

Gợi ý dành cho bạn