MỚI NHẤT
CƠ QUAN CỦA TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM
Du khách trải nghiệm làm hủ tiếu. Ảnh: Tạ Quang

Về Cần Thơ trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu ở Chợ nổi Cái Răng

Tạ Quang - Yến Phương LDO | 06/04/2024 06:52

Cần Thơ – Nhiều du khách trong và ngoài nước đến với Chợ nổi Cái Răng thích thú trải nghiệm làm hủ tiếu đa sắc màu.

Nỗ lực không ngừng sáng tạo để đa dạng sản phẩm du lịch, nhiều cơ sở hủ tiếu trên địa bàn TP Cần Thơ đã nghĩ ra việc tạo màu cho hủ tiếu bằng các nguyên liệu sẵn có ngay trong vườn nhà.
Những sợi hủ tiếu được tạo màu từ rau củ, cây lá thiên nhiên, hoàn toàn không sử dụng phẩm màu, hóa chất. Màu cam từ trái gấc, màu xanh tím từ hoa đậu biếc, màu xanh từ lá dứa, màu tím của lá cẩm, màu hồng tía từ củ dền... làm cho những sợi hủ tiếu thêm ngon và hấp dẫn.
Chị Thu Hiếu (45 tuổi, thợ làm hủ tiếu) - cho biết, mỗi ngày nơi đây đón rất nhiều đoàn khách ghé tham quan, mua sắm. Trong đó, hầu hết các du khách đều thích thú muốn được trải nghiệm quy trình làm hủ tiếu.
Các công đoạn được làm thủ công từ pha bột, xay bột, tráng bánh,… cần có kỹ năng và sự khéo léo để làm nên những sợi hủ tiếu ngon.
“Nếu du khách muốn trải nghiệm thì chúng tôi sẽ cầm tay chỉ từng bước tỉ mỉ. Du khách có thể cảm nhận được tay mình lướt bột trên mặt khuôn như thế nào, từ đó có thể điều chỉnh tròn, méo, dày, mỏng… theo ý muốn”, chị Hiếu nói.
Sau khi quan sát người thợ thực hiện các công đoạn làm ra những sợi hủ tiếu ngon nổi tiếng, bà Mai Nghiêm (du khách Việt kiều Mỹ) háo hức bước vào bếp để xin được trải nghiệm, từ các bước tráng bánh, trải bánh lên vỉ phơi, rồi cắt hủ tiếu thành sợi…
“Tôi rất vui vì đây là lần đầu tiên được khám phá lò hủ tiếu truyền thống, lại còn tự tay trải nghiệm làm ra sợi hủ tiếu. Điểm đặc biệt là có chiếc máy cắt này đã giúp quy trình làm hủ tiếu nhanh hơn. Đây là một trong những trải nghiệm thú vị và ấn tượng đối với tôi tại Cần Thơ”, bà Mai Nghiêm nói.
Không những vậy, du khách còn được trải nghiệm với món hủ tiếu chiên
Theo chị Hiếu, lò hủ tiếu có tuổi đời lâu năm, cơ sở sản xuất kinh doanh tại một địa điểm khác, còn nơi đây chủ yếu dành cho du khách trải nghiệm là chính. Qua đó có thể truyền bá nghề truyền thống của mình với du khách trong nước và quốc tế.

Tin mới nhất

Gợi ý dành cho bạn