Vì sao ăn trứng luộc giúp giảm cân?
Trứng luộc là món ăn tốt nhất cho người đang giảm cân. Khác với món chiên, xào…, trứng luộc khi chế biến không cần sử dụng bơ, dầu để chế biến. Món trứng luộc chứa rất ít calo và nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Protein trong trứng giúp xây dựng và duy trì khối lượng cơ. Ăn trứng vào bữa sáng có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất và giúp bạn no đến tận trưa, giảm nhu cầu ăn vặt vào giữa buổi sáng.
3 công thức chế biến món ăn từ trứng luộc
1. Salad trứng masala
Nguyên liệu
- 4 quả trứng luộc thái nhỏ
- 1 quả cà chua thái hạt lựu vừa
- 1 củ hành tây thái hạt lựu nhỏ
- 1 quả dưa chuột thái hạt lựu nhỏ
- Rau mùi tươi
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1,5 gr muối đen
- 1,5 gr chaat masala
Cách làm
- Trộn trứng luộc với cà chua, hành tây, dưa chuột và rau mùi tươi.
- Thêm nước cốt chanh, muối đen và chaat masala để tăng hương vị.
- Trộn tất cả các nguyên liệu làm salad trong bát, bỏ thành phẩm vào ngăn mát 15 - 20 phút rồi thưởng thức.
2. Trứng chaat
Nguyên liệu
- 4 quả trứng luộc
- 2,5 thìa cà phê chaat masala
- 2,5 thìa cà phê bột thìa là
- 1 củ hành tây thái nhỏ
- 1 quả cà chua thái nhỏ
- 1 quả ớt xanh thái nhỏ
- Rau mùi tươi
- 1 thìa canh nước sốt me
- 1 thìa nước cốt chanh
Cách làm
- Để chế biến món ăn đường phố giúp giảm cân này, hãy trộn trứng luộc với chaat masala, bột thìa là, hành tây, cà chua, ớt xanh và rau mùi tươi.
- Rưới thêm nước sốt me và nước cốt chanh để tạo vị chua.
3. Cà ri trứng và rau bina
Nguyên liệu
- 4 quả trứng luộc
- Rau bina
- 2 quả cà chua thái nhỏ
- 4 tép tỏi, 1 chút gừng (tuỳ khẩu vị)
- 15ml dầu ăn
- 2,5 ml garam masala
- Muối vừa ăn
Cách làm
- Xay nhuyễn rau bina với cà chua, gừng và tép tỏi.
- Đun nóng dầu, cho hỗn hợp vào và nấu cho đến khi dầu tách ra.
- Thêm garam masala, muối cho vừa ăn và nhẹ nhàng khuấy đều với trứng.
- Ăn kèm với cơm gạo lứt hoặc bánh roti ngũ cốc hoặc bánh mì dẹt Ấn Độ.
4. Trứng luộc và quinoa upma
Nguyên liệu
- 1 cốc hạt diêm mạch
- 2 cốc nước
- Một chút mù tạt (tuỳ khẩu vị)
- 5 đến 6 lá cà ri
- 15ml dầu ăn
- 1 củ cà rốt thái nhỏ
- 3 quả đậu thái nhỏ
- 4 quả trứng luộc
- Nước ép của một quả chanh
Cách làm
- Nấu hạt diêm mạch với nước rồi để riêng.
- Rang hạt mù tạt và lá cà ri cùng dầu trong chảo.
- Thêm cà rốt và đậu vào xào cho đến khi mềm.
- Thêm hạt diêm mạch đã nấu chín, trứng luộc thái lát và rưới thêm nước cốt chanh.