Bệnh tiểu đường xảy ra khi cơ thể bạn không thể sử dụng insulin như bình thường. Đây là một căn bệnh về lối sống, về cơ bản có nghĩa là những gì bạn làm hàng ngày và những gì bạn ăn có thể có tác động trực tiếp đến lượng đường trong máu của bạn. Vì vậy, bạn phải theo dõi những gì mình tiêu thụ nếu bạn muốn kiểm soát bệnh tiểu đường.
Hạt chia được ủng hộ như một nguồn chất dinh dưỡng tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Để xác thực, Health Shots đã liên hệ với Tiến sĩ Ritesh Gupta, Giám đốc Tiểu đường và Nội tiết tại Bệnh viện Fortis C Doc, New Delhi để biết liệu hạt chia có tốt cho những người bị bệnh tiểu đường hay không.
Theo Tiến sĩ Gupta, hạt chia là một nguồn cung cấp axit béo omega-3, chất xơ và magiê tuyệt vời. Tất cả những chất dinh dưỡng này có thể giúp giảm thiểu nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường loại 2.
Ăn hạt chia thường xuyên cùng với một chế độ ăn uống cân bằng cũng có thể giúp giảm cân và chúng ta đều biết, giảm cân có thể góp phần đáng kể trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường. Hơn nữa, hạt chia có bản chất là kháng viêm nên sẽ giúp kiểm soát lượng đường dư thừa trong máu của bạn.
Dưới đây là 5 cách bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống hằng ngày của bạn:
Trà hạt chia
Chọn bất kỳ loại trà nào bạn thích (trà xanh, trà đen, trà ô long,…) đun sôi và để nguội. Không thêm hạt chia vào trà nóng, nếu không chúng sẽ bị vón cục.
Khi trà nguội, thêm hạt chia vào trà của bạn và khuấy đều. Để trà trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Bạn cũng có thể thêm chanh, gừng, sả, hoặc thậm chí thêm trái cây cắt nhỏ vào trà.
Sinh tố hạt chia
Hạt chia có thể được thêm vào sinh tố của bất kỳ loại trái cây nào, vì vậy hãy chọn trái cây bạn yêu thích, có thể là táo, chuối, xoài, việt quất, dâu tây,… và cắt nhỏ chúng.
Cho trái cây, sữa, sữa chua, đá và một thìa hạt chia vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn là có thể thưởng thức.
Bột yến mạch hạt chia
Cho bột yến mạch, hạt chia, quế, một chút muối và sữa vào nồi. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi. Bạn có thể thêm sữa để đạt được độ đặc mong muốn.
Đun nhỏ lửa và để yến mạch trở nên mềm. Thêm chút đường hoặc mật ong rồi tắt bếp. Trang trí với quả óc chó hoặc trái cây là bột yến mạch hạt chia của bạn đã sẵn sàng để ăn.
Sốt salad hạt chia
Xay một ít quả anh đào, nước cam, vỏ cam và nước cốt chanh cho đến khi bạn được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm một ít dầu ô liu, một chút muối và một thìa hạt chia vào máy xay nhuyễn và trộn thêm 10-20 giây nữa. Trang trí món salad của bạn với nước sốt hạt chia và thưởng thức!
Thanh protein hạt chia
Xay một ít hạnh nhân không ướp muối và hạt dẻ cười trong khoảng 30 - 40 giây. Thêm quả chà là và nho khô vào hỗn hợp và trộn đều một lần nữa.
Tiếp theo, thêm bột protein không mùi, một thìa hạt chia, nước sốt táo không đường và dầu ô liu/dầu dừa và trộn thêm 30 giây. Đổ hỗn hợp ra thớt và cắt thành miếng vừa ăn.