Các tác dụng của hạt lanh cho sức khỏe chủ yếu là nhờ các axit béo omega-3, lignan và chất xơ...
Chứa nhiều chất xơ
Hạt lanh rất giàu chất xơ và khi tiêu thụ sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu. Điều này giúp ngăn chặn sự thèm ăn của bạn một cách lành mạnh và cực kỳ có lợi nếu bạn đang mong muốn giảm lượng calo tiêu thụ.
Có các axit béo thiết yếu
Hàm lượng chất béo lành mạnh trong hạt lanh giúp cân bằng sự trao đổi chất của bạn. Các axit béo omega-3 trong hạt giúp giảm viêm, một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân vì nó làm tăng căng thẳng ôxy hóa.
Chứa lignin
Lignin là một polyme phức tạp được tìm thấy trong thành tế bào của một số loài thực vật và gần đây đã được phát hiện có một số lợi ích cho sức khỏe.
Theo một nghiên cứu, người ta đã xác định chắc chắn rằng lignin đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm cân lành mạnh.
Hạt lanh cung cấp chất béo omega-3
Loại hạt này rất giàu axit alpha-linolenic (ALA), một loại axit béo omega-3 có nguồn gốc thực vật. ALA là một trong hai axit béo thiết yếu bạn cần bổ sung từ thực phẩm vì cơ thể không tự sản xuất chất này.
Hơn nữa, một số dữ liệu đã kết luận rằng ALA mang lại lợi ích sức cho khỏe tim tương đương hai loại omega-3 khác là axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA).
Hạt lanh giúp cải thiện mức cholesterol
Hạt lanh có khả năng giúp bạn giảm mức cholesterol. Một nghiên cứu ở những người bị cholesterol cao cho thấy việc tiêu thụ 30g bột hạt lanh mỗi ngày trong ba tháng giúp giảm cholesterol tổng thể xuống 17% và giảm cholesterol xấu LDL xuống gần 20%.
Hạt lanh cung cấp protein lành mạnh
Protein từ hạt lanh rất giàu axit amin arginine, axit aspartic và axit glutamic. Nhiều nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và nghiên cứu trên động vật cho thấy protein hạt lanh giúp cải thiện chức năng miễn dịch, giảm cholesterol, ngăn ngừa khối u và chống nấm.
Cách thêm hạt lanh vào chế độ ăn, uống hàng ngày của bạn.
Thức uống từ hạt lanh
Pha 1 muỗng cà phê hạt lanh mới xay, 1 quả chanh và ½ cốc nước ấm rồi khuấy đều. Bạn có thể uống nước này một lần mỗi ngày
Hạt lanh với sữa
Nghiền hạt lanh và rắc lên bát ngũ cốc hoặc sữa hoặc bạn có thể thêm hạt lanh trực tiếp vào sữa và uống.
Hạt lanh với sữa chua
Lấy một ít hạt lanh và rang chúng trong 5-7 phút. Bây giờ nghiền chúng thành bột mịn và thêm chúng vào sữa chua. Trộn đều và có sữa chua mỗi ngày trước khi đi ngủ.
Sinh tố hạt lanh
Xay một vài hạt lanh và tạo thành bột mịn để thêm nó vào bất kỳ món sinh tố nào
Thêm nó vào bột
Bạn có thể thêm bột hạt lanh vào bột của bánh quy, bánh mì hoặc bánh kếp. Mặc dù đây là không phải là một gia vị, bạn chắc chắn có thể tận hưởng những lợi ích giảm cân của hạt lanh. Sẽ rất tốt nếu bạn rắc một ít hạt lanh lên món ăn dal hoặc salad của bạn.
Bạn cũng có thể thêm bột hạt lanh vào bánh mì, bánh pudding, cà phê, vào thịt gà hoặc món khai vị mà bạn yêu thích.
Bạn có thể dùng hạt lanh thay thế trứng
Lấy một ít hạt lanh và tán thành bột mịn. Bây giờ, thêm bột này vào nước và để yên cho nước trong một thời gian. Khi đạt được độ sệt sệt, bạn có thể dùng nó để thay thế cho trứng trong các món nướng.