Đồ chiên rán

Các loại thực phẩm chiên rán luôn có hương vị hấp dẫn khiến chúng ta mê mẩn, nhưng ít ai quan tâm đến tác hại của chúng. Chúng khiến bạn trở nên béo phì, tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, làm chậm quá trình trao đổi chất, gây ảnh hưởng đến nội tiết khiến da bạn trở nên khô ráp, thiếu săn chắc, xuất hiện nếp nhăn khiến cơ thể chúng ta già đi nhanh chóng.

Ngoài ra, chúng còn khiến nam giới tăng khả năng mất ung thư tuyến tiền liệt cho bạn. Đối với nữ giới sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng bởi chất acrylamide được sinh ra từ các món chiên rán mà bạn ăn.

Thực phẩm muối chua, ướp muối

Các loại thực phẩm muối chua, ướp muối như trứng muối, dưa cải muối, cà muối,... chúng chứa rất nhiều muối. Muối là một loại gia vị cần thiết để bảo quản thực phẩm cho bạn, chúng sẽ ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của các vi sinh vật như vi khuẩn, nấm men hay nấm mốc.

Nhưng khi hàm lượng muối trong thực phẩm quá lớn sẽ gây nguy cơ tăng huyết áp, đau tim và đột quỵ cho bạn. Ngoài ra, khi ăn nhiều thực phẩm muối chua, ướp muối chúng còn khiến bạn tăng cân, gây phù nề do tích nước trong cơ thể. Làm bạn trở nên khó chịu và khiến bạn trông già nhanh hơn. 

Rượu bia

Nồng độ cồn có trong bia rượu là tác nhân gây ảnh hưởng đến các cơ quan bên trong của cơ thể chúng ta như gan, dạ dày, phổi, thận, tim mạch và đặc biệt là hệ thần kinh. Khi uống rượu bia liên tục trong thời gian dài sẽ gây bệnh gút, bệnh tim mạch, phổi, viêm loét dạ dày cho bạn. 

Ngoài ra, rượu bia là nguyên nhân gây ảnh hưởng và làm rối loạn đến hormone trong cơ thể của bạn. Ở phụ nữ, rối loạn hormone sẽ làm ngắn chu kì kinh nguyệt, gây ra các vấn đề khi mang thai làm tăng khả năng sảy thai và có thể gây ảnh hưởng đến việc phát triển của đứa con sau này. Đối với nam giới, rượu bia sẽ làm giảm nồng độ testosterone khiến bạn giảm ham muốn tình dục, giảm số lượng và chất lượng tinh trùng, gây ức chế chức năng tinh hoàn, làm thay đổi ngoại hình, ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Thịt nướng cháy

Nhiều người có thói quen nướng thịt cháy xém để đảm bảo chúng sẽ chín kỹ, ít ai biết rằng khi thịt nướng quá lâu sẽ sản sinh ra nhiều HCAs hơn, có thể gây ung thư khi chúng tích tụ với nồng độ cao.

Ngoài ra, lượng mỡ chảy xuống than khiến khói bay lên và bám vào thức ăn của bạn. Khói này chứa polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) có thể làm tổn hại DNA trong gen, gan, dạ dày và gây ra các loại ung thư cho chúng ta.

Khói thịt nướng chứa các axit amin dị vòng, khi đi vào cơ thể con người có khả năng gây đột biến ở vài loại tế bào. Đồng thời, tạo ra những kết hợp mới gây nhiễm độc gen. Người hít phải axit amin dị vòng này nhiều có thể bị ung thư niêm mạc trực tràng, tuyến vú, đại tràng, ruột và đặc biệt là ở gan của bạn.