Rau củ sống như rau xanh, cà chua, ớt, cà rốt thường chứa nhiều độ ẩm và dễ bị nấm mốc và vi khuẩn phát triển. Nếu không bảo quản đúng cách, chúng có thể gây ra nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm khi tiêu thụ. Để tránh tình trạng này, hãy giữ rau củ trong túi đựng thực phẩm, ngăn kín để hạn chế độ ẩm và thường xuyên kiểm tra, loại bỏ phần hỏng hoặc nấm mốc.
Ngăn đá và ngăn thực phẩm đông lạnh
Ngăn đá thường là nơi chứa nhiều vi khuẩn hơn so với các vị trí khác trong tủ lạnh, do các mảng đá đóng băng có thể bắt khuẩn và bụi bẩn. Ngăn thực phẩm đông lạnh cũng cần được quản lý cẩn thận để tránh quá trình đông lạnh không đầy đủ có thể khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn. Đảm bảo ngăn đá và ngăn đông lạnh được vệ sinh thường xuyên để giảm nguy cơ.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm trong tủ lạnh, bạn nên thực hiện những biện pháp sau:
Đảm bảo nhiệt độ tủ lạnh duy trì ở mức dưới 4 độ Celsius (40 độ Fahrenheit); giữ thực phẩm được đóng gói kín đáo và niêm phong; thường xuyên làm sạch tủ lạnh để loại bỏ thực phẩm hỏng, nấm mốc và vi khuẩn; sắp xếp thực phẩm theo ngày sản xuất để tiêu thụ trước thực phẩm cũ hơn; không để thực phẩm nấu chín và thực phẩm sống tiếp xúc với nhau; kiểm tra hạn sử dụng và thức ăn bị hỏng để loại bỏ kịp thời.
Nhớ rằng việc bảo quản thực phẩm đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn và ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm.