Kiểm soát an toàn thực phẩm xuyên Tết tại chợ đầu mối

Theo ghi nhận, các chợ đầu mối tại TPHCM mở cửa gần như xuyên Tết Nguyên đán để phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân. Ban Quản lý các khu chợ này đảm bảo nguồn hàng hóa đáp ứng thị trường. Song song đó, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cũng được đẩy mạnh.

Trao đổi với Báo Lao Động về công tác kiểm tra chất lượng hàng hóa những ngày Tết Nguyên đán 2024, ông Lê Văn Tiển - Giám đốc Công ty TNHH Quản lý và kinh doanh chợ đầu mối nông sản Hóc Môn (huyện Hóc Môn) cho biết, trước Tết, đơn vị đã tăng cường kiểm tra, lấy mẫu. Đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền và vận động thương nhân thực hiện các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trong và sau Tết, công tác này tiếp tục được thực hiện nghiêm. Tất cả thương nhân trong chợ đều có bảng hiệu cụ thể. Đây là những điểm bán cố định, không thể để xảy ra tình trạng vi phạm an toàn thực phẩm.

Tương tự, chợ đầu mối nông sản thực phẩm Bình Điền (Quận 8) phối hợp Đội 10 thuộc Sở An toàn thực phẩm TPHCM tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán 2024. Trong đó, thực hiện kiểm tra và giám sát về việc sử dụng các hoạt chất cấm ngoài danh mục theo kế hoạch định kì và đột xuất.

Các chợ đầu mối ở TPHCM là điểm cung cấp hàng hóa lớn cho thị trường thành phố. Vì vậy, kiểm soát an toàn thực phẩm tại chợ đầu mối là điều cần thiết, góp phần đảm bảo sức khỏe của người dân.

Chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Kì nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài nhiều ngày, người dân thường có thói quen tích trữ lương thực thực phẩm trong nhà. Nếu không đảm bảo việc bảo quản thực phẩm, có thể dẫn đến nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng tránh ngộ độc thực phẩm dịp Tết Nguyên đán, Sở An toàn thực phẩm TPHCM đưa ra những lưu ý khi mua thực phẩm tiêu dùng trong những ngày Tết.

Theo đó, người dân nên mua vừa đủ dùng, thực phẩm phải có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, không hỏng mốc, không có mùi khó chịu. Nên chọn mua tại những nơi uy tín, chất lượng. Việc mua tích trữ quá nhiều thực phẩm nhưng không đảm bảo an toàn trong quá trình bảo quản sẽ làm cho thực phẩm dễ bị hư hỏng, dẫn đến nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.

Đối với thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng gói (như đồ hộp, giò chả, xúc xích...), chọn sản phẩm có nhãn mác với đầy đủ các thông tin đúng quy định, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có đăng ký chất lượng sản phẩm.

Đồng thời, thực phẩm phải có bao bì kín, không gỉ sét, không bị phồng hơi, không bị móp méo, không có dấu hiệu nứt vỡ. Lưu ý đối với sản phẩm nhập khẩu thì xem thông tin trên nhãn phụ (nhãn hàng hóa ghi bằng tiếng Việt).

Sở An toàn thực phẩm TPHCM cũng khuyến cáo, người dân khi phát hiện các loại thực phẩm nghi ngờ không đảm bảo an toàn thực phẩm, cần chủ động thông tin, báo ngay đến các cơ quan có thẩm quyền nhằm có biện pháp kiểm tra, giám sát và kịp thời ngăn chặn.