Bí đao (còn gọi là bí xanh) có nguồn gốc từ Nam Á và Đông Nam Á nhưng hiện nay đã được trồng rộng rãi ở châu Âu, Mỹ và Úc. Ở nước ta, bí đao được trồng ở nhiều nơi, đặc biệt là khu vực phía Bắc.

Bí đao là một loại thực vật thuộc họ bầu bí, thân leo, thường có vào mùa hè. Đây là một loại cây rất dễ trồng và chăm sóc, cây thường được trồng bằng hạt.

Bí đao có chứa nhiều nước nhưng không có chất béo. Ngoài ra, đây còn là một loại thực phẩm có nhiệt lượng thấp. Hàm lượng dinh dưỡng có trong 500g bí đao như sau: 8g đường; 1,5g albumin; 6,1g vitamin C và canxi. Ngoài ra còn có nhiều photpho, sắt, vitamin B1, B2...

Bên cạnh đó, hàm lượng dầu thực vật có trong bí đao rất cao. Đây là chất rất tốt cho da và tóc. Dầu thực vật rất tốt cho sức khỏe, giúp chống oxy hóa và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, đây cũng là chất chống béo phì cho cơ thể.

Bí đao có nhiều chất xơ; ít đường và calo, là thực phẩm lý tưởng cho những người thừa cân. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng và khoáng chất trong loại quả này cũng đảm bảo sự trao đổi chất và phát triển cơ bắp tốt hơn – những thành phần quan trọng để giảm cân.

Chất xơ trong bí đao mang lại cảm giác no, giúp cơ thể không có cảm giác thèm ăn và hỗ trợ đốt cháy chất béo nhanh chóng. Nước ép bí đao giảm cân là vì vậy.

Bí đao là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân và giữ dáng vì có khả năng sinh nhiệt thấp; Hàm lượng chất béo có trong bí đao rất ít, gần như không có. Hơn nữa, bí đao có khả năng làm giảm tích tụ mỡ trong cơ thể.

Do đó những người béo phì, người muốn giảm cân có thể dùng bí đao như một loại rau xanh. Đặc biệt, nên tăng tần số xuất hiện của bí đao trong các bữa ăn để nâng cao hiệu quả giảm cân.

Có rất nhiều cách chế biến bí đao khác nhau. Có thể nấu canh xương, luộc hoặc làm nước ép bí đao. Nhiều chị em phụ nữ thường làm nước ép bí đao để uống vừa có tác dụng giảm cân, vừa giúp giải khát cho những ngày hè nắng nóng.

Để việc giảm cân có hiệu quả, bạn nên uống nước ép bí đao mỗi ngày từ 200-500ml. Những người có cơ địa lạnh nên dùng liều lượng ít, sau đó tăng dần để cơ thể thích nghi bởi vì bí đao có tính mát.