GS.TS Vũ Hoan, Trưởng ban tổ chức Chương trình Bữa ăn an toàn của TP Hà Nội cho biết: hệ thống siêu thị Bữa ăn an toàn luôn hướng tới việc giúp người dân thủ đô có một bữa ăn thực sự an toàn và chất lượng. Đồng thời tuyên truyền nâng cao nhận thức để người dân nhận biết rõ về chất lượng nguồn gốc và lựa chọn thực phẩm an toàn đáp ứng được dinh dưỡng và chất lượng bữa ăn hàng ngày. Ngoài việc cung cấp thực phẩm an toàn cho dân cư tại các siêu thị, ban chỉ đạo còn phối hợp với nhiều chuyên gia dinh dưỡng tổ chức các gói combo bữa ăn an toàn khác nhau phù hợp với quy mô từng hộ gia đình.
Về nguồn hàng của siêu thị theo GS Hoan, Ban Chỉ đạo chương trình Bữa ăn an toàn đã phối hợp với Công ty Cổ phần Công nghệ xác định số đã xây dựng hệ thống xác định nguồn hàng hoá riêng cho chuỗi siêu thị Bữa ăn an toàn. Với hệ thống này, Ban Chỉ đạo không chỉ quản lý được nguồn gốc hàng hoá từ nhà cung cấp mà còn là công cụ tin cậy và hữu hiệu để người tiêu dùng chủ động xác định được nguồn gốc hàng hoá, chống hàng giả, hàng nhái và hàng kém chất lượng trên từng sản phẩm.
"Người tiêu dùng muốn kiểm tra xuất sứ sản phẩm chỉ cần chọn ứng dụng Bữa ăn an toàn trên điện thoại thông minh, quyét mã xác định trên tem Bữa ăn an toàn là người tiêu dùng sẽ biết rõ các thông tin về nguồn gốc thực phẩm mình đã mua", GS Hoan nói.
Ông Nguyễn Tường Lâm- một hộ dân ở KĐT Kim Văn Kim Lũ nói: “Thực phẩm bẩn gây ung thư, thuốc kích thích tăng trưởng, chất bảo quản thực phẩm là nỗi lo hàng ngày của chúng tôi. Chương trình này có sự vào cuộc và giám sát chặt chẽ của 5 bên nên chúng tôi rất yên tâm, rất tin tưởng. Tôi mong UBND TP sẽ vừa kết nối vừa làm trọng tài chọn các nhà cung cấp tốt đến với người dân chúng tôi”.
Sau gần 3 tháng triển khai, chương trình đã trở thành địa chỉ tin cậy của những người nội trợ thủ đô với đủ các loại lương thực, thực phẩm và có dán tem xác thực Bữa ăn an toàn để truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Theo con số thống kê trung bình mỗi ngày, siêu thị cung cấp ra thị trường 4- 5 tạ rau,củ,quả; 2-3 tạ thịt và nhiều mặt hàng trái cây, đồ khô, gia vị khác.