- Cà rốt: có giá trị chỉ số đường huyết là 71. Đây là thực phẩm có chỉ số đường cao. Cà rốt có hàm lượng năng lượng rất cao. Ăn 100gram cà rốt tương đương ăn 40gram cơm hoặc 20gram bánh bao hấp.
Người tiểu đường chỉ nên ăn củ cải trắng vì năng lượng thấp, 100gram củ cải trắng chỉ tạo ra 16 kcal năng lượng.
- Củ sen: giá trị chỉ số đường huyết không cao nhưng chứa 11,5% Carbohydrate cung cấp 47 kcal/100 gr. Các loại rau: bắp cải, cải dầu, dưa chuột... có ít hơn 20 kcal/100 gr.
Vì vậy bạn không thể tùy tiện ăn củ sen vì giá trị dinh dưỡng khá cao, nhiều chất xơ, cảm giác no, có thể thay thế 1 phần cơm hoặc bánh bao.
- Củ dền: hay được sử dụng trong món salad hoặc sup. Chỉ số đường huyết khá cao, chỉ số năng lượng cao. Ăn 100gram củ dền tương đương 74gram gạo hoặc 37gram bánh bao hấp.
- Ngồng tỏi: giàu năng lượng. Ăn 100gram tương đương 56gram cơm hoặc 28gram bánh bao hấp. Ngồng tỏi giàu năng lượng hơn cả cà rốt.
- Đậu tươi: đậu Hà lan và đậu nành có giá trị dinh dưỡng và năng lượng cao. Đậu Hà Lan có chỉ số đường huyết là 48 và 100gram có 264 kcal năng lượng. 100gram đậu tương đương 224gram gạo hoặc 112gram bánh bao hấp.
Đậu nành có hàm lượng Carbohydrate không cao nhưng protein cao tới 13,1% nên năng lượng cao.
- Sầu riêng: Đây gọi là vua của trái cây vì giàu vitamin B, C, tốt cho sức khỏe. Calo trong sầu riêng rất cao vì vậy người béo, đang giảm cân cân nhắc trước khi ăn.
100gram chứa 147 calo và 5.3gram chất béo. Bạn muốn giảm cân nhưng thích ăn thì chỉ nên ăn múi nhỏ. 2 - 3 tuần ăn 1 lần.
- Mít: 100gram chứa 94 calo. Mít sấy chứa nhiều calo (282 calo/ 100 gram)
- Xoài: 100 gram chứa 120 calo. Bạn ăn sẽ tăng cân đáng kể.
- Trái dừa: 100gram cơm dừa chứa 300 calo và 29.1gram chất béo
- Dâu tây: loại quả này giàu chất chống oxy hóa. Dâu tây ăn với bữa ăn đã được chứng minh để giúp giảm các dấu hiệu của viêm nhiễm. Mặc dù dâu tây có calo không cao nhưng lượng đường lại được hấp thụ chậm nên có thể gây tích tụ mỡ thừa khiến cơ thể mập lên.
- Táo tàu: nhiều vitamin, protein, chất xơ, bổ dưỡng, calo cao. 100gram táo tầu tươi chứa 122 calo.
- Bơ tươi: 100gram chứa 160 calo và 14 7gram chất béo.
- Một số hoa quả sấy khô như nho khô, mận, mơ, chà là, chuối sấy... đều có hàm lượng calo cao.
- Chuối chín: 100gram chứa 88,7 calo. Chỉ cần 1 trái chuối đủ năng lượng trước khi bạn tập gym.
Nhiều người muốn giảm cân nhưng không biết, cứ nghĩ giảm ăn cơm. Tuy nhiên lại tăng ăn những loại hoa quả, rau trên nên không giảm được cân.