Giàu chất chống oxy hóa
Bắp cải chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, anthocyanin và sulforaphane, giúp giảm thiểu căng thẳng oxy hóa trong cơ thể.
Căng thẳng oxy hóa sẽ gây ra tình trạng mất cân bằng của các gốc tự do và chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn, gây tổn thương tế bào và viêm. Chất chống oxy hóa của bắp cải có thể giúp giảm viêm bằng cách trung hòa các gốc tự do.
Giàu chất xơ
Hàm lượng chất xơ cao trong bắp cải có lợi cho sức khỏe đường ruột. Chất xơ giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi giúp giảm thiểu tình trạng viêm và cải thiện phản ứng miễn dịch.
Nguồn sulforaphane
Trong bắp cải có chứa sulforaphane, một hợp chất lưu huỳnh có tác dụng chống viêm và giảm các triệu chứng đau, sưng và khó chịu.
Hàm lượng vitamin K
Bắp cải là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp protein kiểm soát tình trạng viêm, giúp ngăn ngừa các phản ứng viêm quá mức.
Hỗ trợ giải độc
Glucosinolates, hợp chất có trong bắp cải, đặc biệt hiệu quả trong việc kích thích các enzyme giải độc trong gan, giúp giảm viêm.