Nhịn ăn gián đoạn 16:8 hay còn gọi là nhịn ăn không liên tục 16:8. Đây là phương pháp giảm cân bằng cách hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm và đồ uống có chứa calo trong 8 giờ/ngày và kiêng ăn trong 16 giờ còn lại.

Theo Medical News Today, ưu điểm của chế độ ăn này là các loại thực phẩm bị giới hạn rất ít và thời gian ăn kiêng sẽ linh động hơn các chế độ ăn kiêng khác. Về cơ bản, phương pháp có thể dễ dàng phù hợp với bất kỳ cơ thể nào.

Ngoài tác dụng giảm cân, phương pháp nhịn ăn gián đoạn 16:8 còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tăng cường chức năng não bộ và tăng tuổi thọ. Từ đó, các tình trạng bệnh tật và sức khoẻ được cải thiện, đặc biệt là đối với người cao tuổi, theo Medical News Today.

Thời gian 8 tiếng

Cách tốt nhất để thực hiện chế độ ăn kiêng 16:8, đó là chọn khoảng thời gian nhịn ăn 16 giờ bao gồm luôn phần thời gian bạn đi ngủ.

Các khung giờ tiêu thụ thức ăn trong 8 tiếng bao gồm:

• 9h đến 17h

• 10h đến 18h

• Từ trưa đến 20h

Đây là các khung giờ để bạn tham khảo, tuy nhiên bạn vẫn có thể điều chỉnh cho phù hợp với thói quen sinh hoạt, công việc của bạn.

Ăn gì trong 8 tiếng?

Mặc dù kế hoạch nhịn ăn gián đoạn 16:8 không nêu rõ nên ăn và tránh loại thực phẩm nào, nhưng việc tập trung vào việc ăn uống lành mạnh và hạn chế hoặc tránh đồ ăn vặt, sẽ luôn có lợi cho bạn. Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm không tốt cho sức khỏe có thể gây tăng cân và nguy cơ gặp các vấn đề về sức khoẻ.

Một chế độ ăn uống cân bằng chủ yếu tập trung vào:

• Trái cây và rau quả có thể tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp (trong nước)
• Ngũ cốc nguyên hạt, bao gồm: quinoa , gạo lứt, yến mạch và lúa mạch
• Nguồn protein nạc, ví dụ: thịt gia cầm, cá, đậu, đậu lăng, đậu phụ, các loại hạt, pho mát ít béo và trứng
• Chất béo lành mạnh từ: cá, ô liu, dừa, bơ, quả hạch và hạt
• Nước lọc. Các chuyên gia y tế đều khuyên mỗi người nên uống 2 lít nước mỗi ngày.

Tác dụng phụ và rủi ro

Các tác dụng phụ và rủi ro tiềm ẩn bao gồm:

• Đói, hạ đường huyết và mệt mỏi trong giai đoạn đầu của kế hoạch do cơ thể vẫn chưa thích nghi với việc ăn kiêng.

• Cảm giác thèm ăn thường xuất hiện.

• Với những người chưa quen với phương pháp này, rất có thể sẽ bị mất ngủ vào ban đêm hay bị stress vì đói.

Một số cách để bạn có thể hạn chế những tác dụng phụ này đó là:

• Tuân thủ đúng thời gian quy định.

• Hạn chế hoạt động quá sức trong thời gian ăn kiêng.

• Với những người mới bắt đầu, bạn vẫn có thể tiêu thụ một số thực phẩm ít calo trong khoảng thời gian 16 tiếng.