Với rất nhiều người, cà phê là thứ không thể thiếu vào mỗi buổi sáng để có thể tỉnh táo cho một ngày dài lao động. Dù có rất nhiều tác dụng tích cực, nhưng một nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng, việc uống quá nhiều cà phê sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe não bộ theo thời gian.
Theo đó, các nhà khoa học tới từ Đại học Nam Australia đã chỉ ra rằng, việc tiêu thụ một lượng lớn cà phê có liên hệ trực tiếp với việc khối lượng não giảm đi và gia tăng nguy sa sút trí tuệ. Nghiên cứu được thực hiện trên 17.702 trong độ tuổi từ 37-73 khẳng định, những người uống hơn 6 tách cà phê mỗi ngày có nguy cơ sa sút trí tuệ cao hơn 53% những người chỉ uống 1 hoặc 2 tách. Đây thực sự là một thông tin đầy bất ngờ, bởi nhiều nghiên cứu trước đây đã cho thấy uống cà phê điều độ có thể ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ.
Tuy nhiên, nghiên cứu mới này cũng khẳng định, việc uống cà phê có lợi ích cho sức khỏe, miễn là không tiêu thụ quá nhiều trong một ngày.
“Cà phê là một trong những thứ thức uống phổ biến nhất trên toàn thế giới với mức tiêu thụ toàn cầu là hơn 9 tỉ kg mỗi năm, do đó, việc tìm hiểu bất kỳ tác động tiềm ẩn nào của cà phê đối với sức khỏe là vô cùng cần thiết.
Sau khi phân tích một lượng lớn dữ liệu hình ảnh não bộ và tính toán tất cả các yếu tố có thể ảnh hưởng, nhóm nghiên cứu đã đồng ý rằng việc tiêu thụ nhiều cà phê hơn có liên quan đáng kể đến việc giảm khối lượng não. Nói một cách đơn giản thì uống từ 6 tách trở lên mỗi ngày khiến cho nguy cơ sa sút trí tuệ và đột quỵ gia tăng.” – Tác giả Kitty Pham, người đứng đầu nhóm nghiên cứu chia sẻ.
Theo Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu, con người chỉ nên uống 400mg cà phê mỗi ngày, tương đương với 4 - 5 tách. Riêng với phụ nữ đang mang thai, con số được khuyến nghị chỉ là 200mg mỗi ngày.
“Mức tiêu thụ cà phê an toàn hàng ngày là khoảng từ một đến hai tách cà phê tiêu chuẩn. Tất nhiên, mặc dù các đơn vị đo lường có thể khác nhau, nhưng nhìn chung một tách cà phê mỗi ngày hoàn toàn có lợi. Tuy nhiên, nếu bạn nhận thấy rằng mức tiêu thụ cà phê của bạn đang tăng lên hơn 6 tách mỗi ngày, đã đến lúc bạn suy nghĩ lại về lối sinh hoạt của mình.” - Giáo sư Elina Hyppönen, một thành viên nhóm nghiên cứu thông tin thêm