Giá trị dinh dưỡng của nước ép cần tây nguyên chất
Bởi vì hầu hết lượng chất xơ thực vật đã bị loại bỏ, nước ép cần tây tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong một khẩu phần so với thân cây cần tây. Trong một cốc (240ml) nước ép cần tây nguyên chất sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 42,5
- Carbs: 9,5 gram
- Chất đạm: 2 gram
- Đường: 5 gram
- Magie: 7% DV
- Canxi: 8% DV
- Natri: 9% DV
- Kali: 14% DV
- Phốt pho: 5% DV
- Vitamin A: 7% DV
- Vitamin K: 74% DV
- Vitamin C: 7% DV
Ngoài ra, nước ép cần tây còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như folate, đồng, kẽm, các vitamin B, biotin và một số chất chống oxy hoá quan trọng.
Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cần tây
Bạn nên uống vào buổi sáng, khi bụng đang rỗng. Nếu cảm thấy khó uống, bạn có thể uống nước ấm/nước chanh ấm trước đó 15 phút. Uống vào buổi sáng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa vấn đề đầy hơi, nổi mụn,...
Vì nước ép cần tây chứa rất ít calo nên bạn vẫn cần ăn sáng để bổ sung năng lượng chuẩn bị cho một ngày dài làm việc. Để cơ thể có thể hấp thụ hết lượng chất, bạn nên ăn sau khi uống khoảng 30 phút.
Nếu không có thời gian chờ, bạn nên ăn sáng nhẹ rồi uống cần tây nguyên chất sau 1 tiếng. Nếu lỡ ăn no thì bạn nên chờ 2 tiếng, sau khi thức ăn đã tiêu hóa hết rồi uống. Nguyên tắc để có thể hấp thụ một cách tốt nhất là uống khi bụng rỗng.
Uống cần tây bao nhiêu là đủ?
Một ngày bạn nên uống lượng khoảng 500ml, chia làm 2 lần vào buổi sáng và trước bữa tối.
Riêng với những người bị bệnh mãn tính thì nên sử dụng một lượng từ 700 - 1000ml/ 1 ngày để đạt được hiệu quả tốt nhất.
Nước ép cần tây bảo quản được trong bao lâu?
Một số người có thói quen ép nước một lần và cất vào chai để sử dụng trong cả tuần. Bạn nên nhớ rằng, bất kể loại nước ép nào cũng đều sử dụng tốt nhất sau khi vừa ép.
Với máy ép thường, điều kiện bảo quản không tốt sẽ khiến lợi khuẩn, enzym,... trong nước ép biến mất. Dù bạn bảo quản trong tủ lạnh thì các chất dinh dưỡng trong nước ép cũng sẽ dần mất đi.
Chỉ khi sử dụng các chất bảo quản hay phụ gia thì nước ép mới không bị biến đổi. Tuy nhiên điều đó cũng có nghĩa các chất có hại với cơ thể cũng sẽ được hấp thụ. Khi dùng các thực phẩm chứa các chất này thường xuyên sẽ dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Một số lưu ý để bảo quản nước ép cần tây
Khi vừa ép xong, hãy cho ngay nước ép vào chai, tránh để ngoài không khí quá 5 phút.
Không nên đựng nước ép trong các chai lọ làm bằng nhựa. Thay vào đó hãy dùng chai thủy tinh, có nắp chặt kín để bảo quản.
Phần không khí giữa nước và nắp chai sẽ thúc đẩy quá trình oxy hóa. Để tránh điều này bạn nên đổ đầy nước ép đến kín miệng chai.
Trong chanh chứa vitamin C, axit citric và các chất chống oxy hóa. Do đó trong khi ép bạn có thể vắt một chút chanh vào. Nó giúp giảm nguy cơ mất các chất dinh dưỡng trong quá trình bảo quản, tăng hương vị.
Nhiệt độ và ánh sáng gắt sẽ khiến quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn. Bạn không nên đặt chai nước ép của mình ở nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp vào.
Có nên uống nước ép cần tây mỗi ngày hay không?
Uống cần tây mỗi ngày giúp làn da sáng mịn hơn, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ chữa trị các vấn đề nghiêm trọng trong bệnh lý, giảm căng thẳng,...
Sử dụng nước ép cần tây đúng cách, đúng thời gian, đúng liều lượng sẽ giúp cho sức khỏe của bạn cải thiện hơn qua từng ngày. Tuy nhiên nên nhớ bảo quản đúng cách để giữ lại được tối đa chất dinh dưỡng.