Protein là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể chúng ta cần để duy trì sự sống. 

Protein được cơ thể chúng ta sử dụng vào việc xây dựng và sửa chữa các tế bào và mô. Nó chiếm khoảng 15% thành phần cơ thể của và có trong mọi tế bào của cơ thể. 

Protein được tạo thành từ 20 loại axit amin và cơ thể chứa ít nhất 10.000 loại protein khác nhau. Ngoài việc xây dựng cơ thể, protein cần thiết cho các chức năng như đông máu, cân bằng chất lỏng, phản ứng của hệ thống miễn dịch, thị lực tốt, chúng là một thành phần cấu trúc của hormone và enzym.

Theo NIN (Viện dinh dưỡng quốc gia) khuyến nghị lượng protein nên ăn vào hàng ngày là từ 0,8-1g trên một kg trọng lượng cơ thể. Bổ sung đầy đủ protein là điều cần thiết và điều quan trọng tiếp theo đó là thời điểm chính xác để tiêu thụ protein để protein được phát huy tốt nhất. 

Nếu bạn đang tập luyện để tăng khối lượng cơ và sức mạnh, thì điều cần thiết là tập trung vào protein, vì đây là những khối xây dựng cần thiết. Cơ bắp được tạo thành chủ yếu từ protein, nó là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho sức khỏe của cơ bắp.

Nghiên cứu chỉ ra rằng khi lượng protein được cung cấp trải đều trong ngày, nó sẽ giúp cơ bắp sử dụng chúng tốt hơn. Tuy nhiên, điều cần thiết là phải uống hoặc ăn một lượng nhỏ protein trước khi tập thể dục và trong vòng 20-60 phút sau khi tập luyện và cả trước khi đi ngủ. 

Đối với các vận động viên, những người có nhu cầu về R&R sau mỗi lần tập luyện, thì bổ sung protein 15-60 phút sau khi tập luyện. Tóm lại, để xây dựng cơ bắp, thời gian lý tưởng để tiêu thụ protein là 20-60 phút sau tập.