Những thực phẩm nên ăn

Nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn uống thân thiện với MS sẽ giúp kiểm soát sự tiến triển của bệnh và giảm thiểu những ảnh hưởng mà các triệu chứng thông thường gây ra đối với chất lượng cuộc sống nói chung.

Danh sách các thực phẩm tốt cho người mắc đa xơ cứng là:

- Trái cây và rau.

- Tất cả các loại ngũ cốc như yến mạch, gạo và hạt quinoa.

- Các loại hạt.

- Các loại cá, đặc biệt là cá tươi và cá có dầu béo, chẳng hạn như cá hồi và cá thu, vì chúng có nhiều axit béo omega-3 và vitamin D.

- Các loại thịt tươi, chẳng hạn như thịt bò, thịt gà, thịt cừu. Đặc biệt là gan bò - loại thực phẩm giàu vitamin D và biotin.

- Trứng là nguồn cung cấp biotin, vitamin D và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

- Các sản phẩm từ sữa.

- Chất béo lành mạnh, chẳng hạn như dầu ô liu, hạt lanh, dừa và bơ.

- Thực phẩm giàu probiotic như sữa chua, kefir, dưa cải bắp và kim chi.

- Nước và trà thảo mộc.

- Thảo mộc và gia vị tươi.

Những thực phẩm không nên ăn

Hầu hết những thực phẩm không tốt cho người mắc MS có liên quan đến chứng viêm mãn tính. Chúng bao gồm thịt đã qua chế biến, tinh bột tinh chế, chất béo chuyển hóa và đồ uống có đường.

Danh sách các thực phẩm không tốt cho người mắc đa xơ cứng là:

- Thịt đã qua chế biến như xúc xích, thịt xông khói, thịt đóng hộp, …

- Các loại bánh mì trắng, mì ống, bánh quy và bánh bột mì.

- Thực phẩm chiên như khoai tây chiên, gà rán, que phô mai mozzarella và bánh rán.

- Thực phẩm chế biến nhiều như thức ăn nhanh, khoai tây chiên, và các bữa ăn tiện lợi và đông lạnh.

- Chất béo chuyển hóa như bơ thực vật và dầu thực vật.

- Đồ uống có đường như đồ uống năng lượng và thể thao, soda và trà ngọt.

- Rượu và tất cả đồ uống có cồn.