1. Lợi ích của chế độ ăn ketogenic

Giảm mỡ thừa trong cơ thể: Trong chế độ ăn ketogenic, chất béo được sử dụng làm năng lượng thay vì được lưu trữ trong cơ thể bạn. Điều này có nghĩa là lượng mỡ tích tụ trong cơ thể sẽ được sử dụng hết và bạn sẽ giảm cân. Kết hợp chế độ ăn kiêng này với tập thể dục nếu bạn muốn làm săn chắc cơ bắp và loại bỏ mỡ thừa.

Ổn định mức insulin: Nồng độ xeton trong cơ thể tăng lên sẽ làm giảm lượng đường trong máu, điều này tốt cho việc kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Giảm cân nhanh: Chất béo được chuyển hóa khi không có carbohydrate nên những người thừa cân có thể giảm cân nhanh hơn và không có nguy cơ mất khối lượng cơ.

Tốt cho máu: Tiêu thụ ít carbs hơn nên chế độ ăn ketogenic sẽ giúp giữ chất béo trung tính ở mức bình thường và tăng mức HDL (cholesterol tốt). Do đó, khi áp dụng chế độ ăn này, bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tắc nghẽn động mạch thấp hơn, bình thường hóa huyết áp.

2. Gợi ý thực đơn ketogenic mẫu cho 1 ngày

Bạn có thể dựa vào nguyên tắc nền tảng của chế độ ăn này để thiết kế thực đơn hằng ngày cho mình.

Bữa sáng: 2 quả trứng chiên với dầu olive hoặc dầu bơ, 1 lát cá hồi.

Ăn giữa buổi sáng: Hạt hạnh nhân hoặc hạt điều.

Bữa trưa: Ức gà, ớt chuông, rau trộn dầu béo.

Ăn giữa buổi chiều: Phô mai

Bữa tối: Thịt bò, rau cải, nấm.

3. Lưu ý tác dụng phụ

Cơ thể bạn sẽ phải làm quen với việc sử dụng xeton thay cho insulin, vì vậy những tuần đầu tiên bạn sẽ có cảm giác đau đầu, mệt mỏi, chóng mặt, buồn nôn, choáng váng...