Chỉ trong vòng một tháng (từ 13.7 đến 18.8.2020) đã xuất hiện 9 ca bệnh phải điều trị do ngộ độc Botulinum tại các bệnh viện lớn ở nước ta. Trong đó, bệnh viện Bạch Mai (2 ca bệnh), Bệnh viện Chợ Rẫy (5 ca) và Bệnh viện Bệnh Nhiệt Đới TP.Hồ Chí Minh (2 ca) với triệu chứng mệt mỏi, sụp mi mắt, yếu cơ tứ chi, khó nuốt, liệt cơ, khó thở…
Qua điều tra cho thấy, các bệnh nhân đều sử dụng sản phẩm Pate Minh Chay của Công ty TNHH Hai Thành viên Lối sống mới.
TS-BS Lê Quốc Hùng - Trưởng khoa Bệnh nhiệt đới Bệnh viện Chợ Rẫy TP.Hồ Chí Minh nhận định, 5 bệnh nhân điều trị tại bệnh viện đều bị nhiễm độc tố Botulinum sau khi ăn Pate Minh Chay đóng hộp.
Thực chất, Botulinum là một chất độc tác động lên các dây thần kinh, nó được vi khuẩn C. botulinum sản sinh ra trong quá trình phát triển.
Trung bình từ 12 - 36 giờ (có thể vài ngày) sau khi ăn phải các loại thức ăn bị nhiễm vi khuẩn này sẽ dẫn tới các triệu chứng như đau bụng, đau cơ, mệt mỏi, nhìn mờ hay nhìn đôi, khô miệng, nói khó, nuốt khó.
Nghiêm trọng hơn, còn khiến sụp mi mắt, yếu cơ toàn thân, không thở được do liệt các cơ hô hấp và có thể tới tử vong nếu không được điều trị kịp thời. Các triệu chứng này xuất hiện chậm hay nhanh tùy thuộc vào lượng Botulinum ăn phải.
“Ngộ độc Botulinum là một bệnh cảnh vô cùng nguy hiểm. Mặc dù được điều trị tích cực thì tình trạng liệt vẫn kéo dài vài tháng, thậm chí có thể liệt không hồi phục” - bác sĩ Hùng nói.
Từ đó, bác sĩ Lê Quốc Hùng đưa ra khuyến cáo, người dân nên giữ gìn vệ sinh thực phẩm, ăn những loại thức ăn đã được nấu chín để tránh bị ngộ độc Botulinum. Cùng với đó, tránh ăn những thức ăn đóng hộp làm bằng tay không có công nghệ tiệt trùng.
Ngoài ra, cần rửa sạch các vết thương ngoài da sau khi bị thương, bôi các loại dung dịch sát khuẩn lên vết thương, vì bào tử vi khuẩn C. botulinum còn có thể xâm nhập qua các vết thương ngoài da không được giữ sạch.