MỚI NHẤT
CƠ QUAN CỦA TỔNG LIÊN ĐOÀN LAO ĐỘNG VIỆT NAM

Google Doodle tôn vinh "bà tổ" trà xanh Nhật Bản

Song Minh LDO | 17/09/2021 09:24
Google Doodle ngày 17.9 tôn vinh Michiyo Tsujimura, người phụ nữ Nhật Bản có nghiên cứu đột phá về trà xanh.
Google Doodle ngày 17.9 tôn vinh Michiyo Tsujimura, tiến sĩ nông nghiệp Nhật Bản.

Google Doodle đã bày tỏ lòng kính trọng đối với Michiyo Tsujimura, một nhà khoa học nông nghiệp Nhật Bản, nhân kỷ niệm 133 năm ngày sinh của bà. Nghiên cứu đột phá của Michiyo Tsujimura đã giúp bà trở thành người phụ nữ đầu tiên ở Nhật Bản có bằng tiến sĩ nông nghiệp. 

Nghiên cứu của bà Tsujimura tập trung vào các đặc tính sức khỏe của trà xanh, một thức uống phổ biến rộng rãi trong thời đại ngày nay.

Sinh năm 1888 tại khu vực ngày nay là Okegawa thuộc tỉnh Saitama của Nhật Bản, Tsujimura bắt đầu sự nghiệp của mình với vai trò trợ lý phòng thí nghiệm không lương tại Đại học Hoàng gia Hokkaido. Đây là thời điểm trường đại học thậm chí không nhận sinh viên nữ.

Một vài năm sau, Tsujimura chuyển đến Đại học Hoàng gia Tokyo và bắt đầu nghiên cứu về đặc tính hóa sinh của trà xanh. Bà cũng đã làm việc với Tiến sĩ Umetaro Suzuki, người nổi tiếng với việc khám phá ra vitamin B1. Nghiên cứu chung của họ cho thấy trà xanh có chứa một lượng đáng kể vitamin C - hợp chất đầu tiên trong số nhiều hợp chất phân tử chưa được biết đến trong trà xanh vào thời điểm đó.

Tsujimura đã phân lập được flavonoid catechin - thành phần đắng của trà - vào năm 1929 và một năm sau, bà chiết xuất tanin ở dạng tinh thể từ trà xanh. Năm 1932, phát hiện của bà về các thành phần của trà xanh, có tựa đề "Về các thành phần hóa học của trà xanh", đưa bà trở thành nữ tiến sĩ nông nghiệp đầu tiên của Nhật Bản từ Đại học Hoàng gia Tokyo.

Năm 1949, Tsujimura cũng làm nên lịch sử với tư cách là một nhà giáo dục và dành nhiều năm dài trong sự nghiệp của mình với tư cách là một giáo sư đại học. Bà là giáo sư tại Trường Đại học Nữ sinh Tokyo từ năm 1950 và là Trưởng Khoa Kinh tế Gia đình đầu tiên của trường.

Năm 1956, Tsujimura được trao Giải thưởng Khoa học Nông nghiệp Nhật Bản cho công trình nghiên cứu trà xanh của mình. Bà cũng được phong tặng Huân chương Bắc đẩu bội tinh vào năm 1968.

Michiyo Tsujimura qua đời năm 1969 ở tuổi 81. Ngày nay, đài tưởng niệm bằng đá để vinh danh những thành tựu của Tiến sĩ Tsujimura được dựng lên ở nơi sinh của bà là thành phố Okegawa.

Tin mới nhất

Gợi ý dành cho bạn