Ngày 15.5, SEA Games 31 bước vào ngày thi đấu chính thức thứ ba. Đoàn thể thao Việt Nam thi đấu vô cùng thành công, khi giành thêm tới 26 huy chương vàng tính đến 21h00. 

Đoàn chủ nhà bỏ xa đoàn thể thao Thái Lan tới 42 huy chương vàng. Philippines bứt phá lên vị trí thứ 3 khi có 20 huy chương vàng.

Sáng sớm, Hoàng Thị Phương Giang mang về tấm huy chương vàng đầu tiên của đoàn thể thao Việt Nam ở nội dung trường quyền nữ, bộ môn wushu.

Sau đó, Nguyễn Nhật Minh Quang và Hà Văn Tiến giành chiến thắng nội dung cờ chớp đồng đội (cờ tướng). Ở bộ môn cờ vua, Nguyễn Ngọc Trường Sơn giành huy chương vàng nội dung cờ tiêu chuẩn cá nhân nam. 

Buổi chiều, đoàn thể thao Việt Nam liên tiếp đón tin vui từ các vận động viên đội tuyển wushu: Ngô Thị Phương Nga (tán thủ hạng cân 52kg nữ, wushu), Nguyễn Thị Trang (tán thủ hạng cân 60kg nữ, wushu), Bùi Trường Giang (tán thủ hạng cân 60kg nam, wushu), Bùi Thị Thu Hà (kiếm chém nữ, kiếm thuật),...

Riêng bộ môn Dancesport giành tới 5 huy chương vàng, điền kinh có thêm 4 huy chương, jujitsu có thêm 2 huy chương.

Tính đến 21h00 ngày 15.5, đoàn thể thao Việt Nam có tổng cộng 65 huy chương vàng, dẫn đầu bảng tổng sắp, bỏ xa Thái Lan tới 42 huy chương vàng.