Vận động viên nắm được sự quan trọng của dinh dưỡng

Ngay trước khi thể thao Việt Nam dự ASIAD 19 tại Hàng Châu (Trung Quốc), Ủy ban Olympic Việt Nam đã thực hiện chương trình cử nhiều tuyển thủ Olympic, nhiều tuyển thủ nổi tiếng của thể thao Việt Nam đến Mỹ tham gia khoá huấn luyện đặc biệt tại trung tâm huấn luyện Proactive Sports Performance (ProActive), bang California, Mỹ (từ ngày 27.8 đến 3.9).

Nhiều tuyển thủ quen thuộc với người hâm mộ đã trải qua khóa tập huấn đó như Đinh Phương Thành (thể dục dụng cụ), Ngần Ngọc Nghĩa, Nguyễn Thị Ninh (điền kinh), Hoàng Thị Duyên (cử tạ), Châu Tuyết Vân (taekwondo).

Có mặt ở chương trình huấn luyện đồng hành với các tuyển thủ, Tổng Thư ký Ủy ban Olympic Việt Nam - ông Trần Văn Mạnh từng chia sẻ: “Qua những bài kiểm tra về thể chất, thể lực, cũng như quan sát và trải nghiệm trực tiếp việc tập luyện tại trung tâm huấn luyện ProActive, các tuyển thủ của chúng ta hiểu thêm điểm mạnh, điểm yếu về thể chất, thể lực và các vấn đề về dinh dưỡng của bản thân. Từ đó, họ được tập huấn những bài tập giúp khắc phục điểm yếu, phát huy điểm mạnh, từng bước nâng cao thành tích thể thao...”.

Các tuyển thủ theo học tại các trường Đại học, Cao đẳng chuyên ngành thể thao thì đều đã được trang bị kiến thức về y sinh, y học mà ở đó nội dung trọng tâm vẫn là sự phát triển của cơ thể từ dinh dưỡng.

Tại TP Hồ Chí Minh, ngay từ khi thành lập, Hội Y học Thể dục - Thể thao TP Hồ Chí Minh đã quy tụ được những bác sĩ, chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực y tế, dinh dưỡng trong thể thao để chia sẻ phân tích và đóng góp chuyên môn với hoạt động này. Trong đó, nhiều chuyên gia có kinh nghiệm lâu năm có những nghiên cứu đánh giá mức độ quan trọng của dinh dưỡng từ bữa ăn, thực phẩm cho tới thuốc men, thực phẩm bổ sung có tác động trực tiếp đến sự phát triển sức khỏe đối với vận động viên như thế nào.

Nhà quản lý không thể không kiểm tra chặt chẽ

Cục Thể dục Thể thao là cơ quan quản lý cao nhất về lĩnh vực thể thao tham vấn trực tiếp các chương trình, quy hoạch về thể thao, định hướng về thể thao... trình Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xem xét phê duyệt và thực hiện.

Hiện tại, ngành thể thao đã xây dựng xong Dự thảo Chiến lược phát triển Thể dục Thể thao tại Việt Nam đến năm 2030 tầm nhìn đến năm 2045 và chờ phê duyệt để đưa vào thực hiện. Theo đó, vấn đề về dinh dưỡng không được nêu chi tiết cụ thể nhiều mà chỉ đề cập về tăng cường công tác nghiên cứu ứng dụng công nghệ. Ở lĩnh vực này, ngành thể thao đề cao về đầu tư cơ sở vật chất và vận dụng khoa học công nghệ trong phát triển về y học thể thao, đánh giá thể chất, phòng ngừa chữa trị hồi phục chấn thương...

Tại dự thảo Chiến lược phát triển Thể dục Thể thao tại Việt Nam đến năm 2030 tầm nhìn đến năm 2045 có ghi cụ thể về việc nâng cao hơn chất lượng chuyên môn là ở việc “tạo bước đột phá trong nghiên cứu, ứng dụng khoa học - công nghệ và y học thể thao trong đào tạo vận động viên.

Thực tế, điều dễ nhận thấy nhất ở câu chuyện dinh dưỡng là từ bữa ăn dành cho các tuyển thủ. Mỗi Trung tâm Huấn luyện thể thao Quốc gia đều có bếp ăn phục vụ cho các tuyển thủ và cần thiết nhất là nhà quản lý thường xuyên tham dự những bữa ăn với vận động viên thì mới hiểu rõ về dinh dưỡng được chuẩn bị và phục vụ như thế nào.