Triển lãm do Hiệp hội Sữa Việt Nam (VDA) phối hợp với CTCP Hội chợ Triển lãm và Quảng cáo Việt Nam (VietFair) tổ chức đã chính thức khai mạc.

Thứ trưởng Bộ Công Thương Cao Quốc Hưng nhấn mạnh, đây là triển lãm quốc tế về sữa và sản phẩm sữa lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam, là nơi các doanh nghiệp hoạt động trong ngành trưng bày và giới thiệu những thành tựu, kỹ thuật hiện đại và các sản phẩm tiên tiến nhất. Triển lãm còn là nơi giao lưu, trao đổi giữa các nhà chuyên môn, cộng đồng doanh nghiệp và đông đảo người tiêu dùng Việt Nam. Thứ trưởng mong muốn các nhà sản xuất, kinh doanh, phân phối trong nước và quốc tế tích cực trao đổi, tìm hiểu thị trường, đối tác, liên doanh, liên kết, đầu tư, nhằm góp phần vào việc phát triển mạnh hơn nữa thị trường sữa và sản phẩm sữa mang lại quyền lợi cho người tiêu dùng Việt Nam.

Các sản phẩm trưng bày và giới thiệu tại triển lãm gồm sữa và sản phẩm sữa; nguyên liệu phụ gia sử dụng trong ngành sữa; công nghệ chế biến và bao bì phụ kiện trong chế biến sữa; giống bò sữa; thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y dùng cho bò sữa; hệ thống tiêu chuẩn quản lý chất lượng an toàn thực phẩm; công nghệ xử lý môi trường…  với hơn 200 gian hàng đến từ 10 quốc gia và vùng lãnh thổ 

Theo Quy hoạch phát triển ngành công nghiệp chế biến sữa Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025 đã được Bộ Công Thương phê duyệt ngày 28/06/2010, năm 2015 Việt Nam sản xuất 1,9 tỷ lít sữa tươi, mức tiêu thụ đạt trung bình 21 lít/người/năm; kim ngạch xuất khẩu đạt 90-100 triệu USD.

Đến năm 2020 sẽ sản xuất 2,6 tỷ lít, mức tiêu thụ 27 lít/ người/ năm; kim ngạch xuất khẩu đạt 120 - 130 triệu USD và đến năm 2025 sản xuất 3,4 tỷ lít, mức tiêu thụ 34 lít/người/năm, kim ngạch xuất khẩu đạt 150-200 triệu USD. Mức tiêu thụ sữa ở Việt Nam năm 2015 đã đạt 23 lít/người, 2016 đạt 24 lít/người và năm 2017 dự kiến sẽ đạt 26 lít/người.